Nežna, začinjena in tudi zelo nasitna solata bo okrasila praznično mizo. Praženi oreški in suhe slive mu dajejo poseben okus.
Potrebno je
- - jajce - 6 kosov;
- - mleko - 1/3 skodelice;
- - piščančji file - 300 g;
- - oreški - 100 g;
- - suhe slive - 75 g;
- - čebula - 1 kos;
- - trdi sir - 100 g;
- - majoneza - 3 žlice;
- - sol in črni poper po okusu;
- - rastlinsko olje za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Piščančji file skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča. Odstranite z žlico in pustite, da se ohladi. Piščanca posušite s papirnato brisačo in meso narežite na trakove.
2. korak
Suhe slive prelijte z vročo vodo in pustite 25 minut. Nabrekle suhe slive posušimo in narežemo na trakove.
3. korak
Razbijte jajca in jim dodajte mleko. Na malo rastlinskega olja prepražite omleto iz nastale mlečne in jajčne mase. Pustimo, da se ohladi in narežemo na trakove.
4. korak
Olupite čebulo, jo narežite na tanke polkroge. Pražite na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Oreščke nasekljajte (za pripravo te solate so primerni orehi, arašidi ali lešniki), ki jih popražite v suhi vroči ponvi.
5. korak
Vse pripravljene sestavine združite, premešajte, solite in poprajte. Solato položimo na ravno ploščo s toboganom, položimo mrežo majoneze in potresemo z naribanim sirom.
