Mnogi imajo radi solate iz svežega zelja. Navsezadnje so lahki, okusni, vitaminski. In lahko jih kuhate vse leto brez poseganja v družinski proračun. Zato bi moralo biti v hranilnici dobre gospodinje več različnih receptov za pripravo zeljne solate.
Potrebno je
- - 300 g svežega belega zelja;
- - 2 srednja korenja;
- - 10 jagod slive;
- - 1 žlica. l. limonin sok;
- - peteršilj in koper po okusu;
- - sol in sladkor.
Navodila
Korak 1
Zelje sesekljajte čim manjše, položite v globok krožnik, potresite z 1/3 žličke. sladkorja in enako količino soli. Zelenjave si zapomnite malo z rokami, tako da bo sok izstopal, zelje pustite stati 30 minut.
2. korak
Medtem ko zelje "počiva", poskrbite za korenje. Operite, olupite korenovko, naribajte na grob ribež. Če imate doma korenček za korenje v korejskem slogu, ga uporabite.
3. korak
Operite suhe slive, iztisnite odvečno tekočino, če ste jagode vzeli s kostjo, jo nato odstranite. Izdelek narežemo na majhne kocke. Če ste kupili suhe suhe slive, jih nato pred sekanjem namakajte 5-10 minut v vroči vodi.
4. korak
Operite izbrano zelenje, sesekljajte z nožem. Koper, peteršilj, koriander so kot nalašč za to solato (neobvezno). Vsakega zelenja lahko vzamete malo.
5. korak
V tem času je zelje že uspelo oddati sok, vlijemo ga v ločeno ploščo. Prišel bo prav za preliv. Združite zelje in limonin sok, premešajte. Nastala mešanica bo napolnila solato.
6. korak
Po želji lahko eksperimentirate s prelivom iz zeljne zelenjave, na primer začinite jed z mešanico limoninega soka in rastlinskega olja ali kisa.
7. korak
Ko je vse pripravljeno, lahko solato "poberete". Korenje, zelje in suhe slive združite v priročni skledi. Sestavine premešamo, začinimo s prelivom in potresemo s sesekljanimi zelišči. Po želji dodajte sol in začimbe, a jed je brez njih odlična. Zeljeva solata je pripravljena, lahko jo postrežete na mizo.
