Na kocki se kuhajo najbolj okusne jedi. V kotlu skuhajte ribje juhe in razvajajte svoje ljubljene in prijatelje z okusno jedjo. Pred serviranjem obvezno potresemo s svežim peteršiljem ali koprom.
Potrebno je
- - 5 litrov vode,
- - 1 kg rečnih rib,
- - 500 gramov krompirja,
- - 2 korenja,
- - 2 čebuli,
- - 30 gramov zelene čebule,
- - 10 gramov kopra,
- - 10 gramov peteršilja,
- - sol po okusu,
- - lavrushka po okusu,
- - rdeča mleta paprika po okusu,
- - mleti črni poper po okusu,
- - poper po okusu,
- - 50 gramov močne pijače.
Navodila
Korak 1
Za pripravo ribje juhe si založite drva in zakurite ogenj.
2. korak
Očistite ribe in jih dobro sperite, odrežite jim glave in škrge.
3. korak
Ribje glave damo v kotel, potresemo z pimentom in damo nekaj lovorjevih listov, nalijemo vodo in sol. Stojalo postavite nad ogenj in obesite kotel, pokrijte s pokrovom.
4. korak
Operite in olupite zelenjavo. Narežite krompir po okusu. Korenje narežemo na kocke, čebulo na pol obroče ali kocke.
5. korak
Ko voda zavre, snemite peno. Po 30 minutah odstranite kotel s stativa in odstranite ribje glave z juhe, od katere meso ločite od kosti.
6. korak
Kotel z juho položimo na trinožnik, dodamo pripravljeno zelenjavo in ribje meso. Pet minut po vrenju dodajte krompir v uho. Kuhajte krompir do polovice, nato pa v kotel dodajte vnaprej pripravljene koščke rib, poper, sol po želji. Kuhajte, dokler krompir in ribe niso kuhani.
7. korak
V uho dodajte močno pijačo in jo odstranite s toplote. V uho položite gorečo kurišče in kotel postavite na stran za približno 20 minut. Postrezite s svežimi zelišči.
