Gostje so na poti, a v hladilniku je samo mleto meso in nekaj jajc? To je povsem dovolj, da goste presenetite z brizoli - okusno in nasitno jedjo, ki je enako dobra tako vroča kot hladna.
Potrebno je
- - mleto meso - 400 g
- - piščančja jajca - 5 kosov
- - čebula - 1 kos.
- - zelenica (koper, peteršilj, koriander) - 1 majhen šopek
- - moka - 30 g
- - rastlinsko olje - po okusu
- - sol, poper - po okusu
Navodila
Korak 1
Mleto meso zmešajte z enim jajcem. Čebulo nasekljajte na poljuben način (mešalnik, mlin za meso, nož). Pošljite mleto meso z jajcem. Po okusu dodajte sol in poper. Temeljito premešajte. Zelišča nasekljajte, nekaj vejic pa pustite za okrasitev jedi. V mleto meso dodajte zelenje in temeljito premešajte.
2. korak
Iz pripravljene mletega mesa oblikujte pogače debele približno 1 centimeter. Premer peciva naj ustreza velikosti ponve. Od prijavljene količine izdelkov je treba pridobiti 4 mesne patties. Za lažje gibanje jih lahko malo potresete z moko.
3. korak
Jajce zlomite na ravno ploščo, ki ustreza velikosti tortilj. Tortiljo nežno položimo na krožnik. In nežno pomaknite kotlet skupaj z jajčkom v ogreto ponev, namazano z rastlinskim oljem. Jajce mora biti pod kotletom.
4. korak
Ko popečete kotlet s strani jajca do porjavenja, ga morate z mletim mesom nežno obrniti navzdol s široko lopatico in pražiti na majhnem ognju, dokler se ne zmehča.
5. korak
Končano torto zvijemo v zvitek z mletim mesom v notranjosti. To je treba storiti, ko so brizoli še vroči. Ponovite korake cvrtja s preostalimi tremi kotleti. Postavite na servirni krožnik. Okrasite po lastni presoji s preostalo zelenico.
