Iz piščanca lahko pripravimo številne okusne in zdrave jedi. Poskusite ananasov piščanec za neverjetno okusno in nežno jed. Omaka harmonično združuje kiselkast, sladek in začinjen okus, ananasi pa dodajo posebno sočnost.
Potrebno je
-
- piščančji file;
- ananas;
- limona;
- ingver;
- čili;
- sladkor;
- sol;
- rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Olupite 3 stroke česna, drobno nasekljajte, dodajte začimbe: 1 čajna žlička mletega ingverja, 1 kos čilija, pol čajne žličke soli. Vse skupaj pretlačite v možnarju, dokler ne nastane pastozna konsistenca. Dodajte 60 ml rastlinskega olja in premešajte. Moral bi dobiti marinado.
Operite file enega piščanca, ga posušite z brisačo, narežite na približno 2 centimetra debele trakove. Narežite čez žito. Damo v skledo, zalijemo z marinado. Mešajte, dokler marinada enakomerno ne prekrije mesa. Pustite eno uro na hladnem.
2. korak
Olupite srednje ananas. Najprej z ostrim nožem odrežemo zgornji in spodnji del, nato pa ananas pokončno postavimo in lupino odrežemo od zgoraj navzdol. Razrežemo na pol in na četrtine. Odstranite trdo jedro. Preostale kose narežemo na kocke. Dobili bi približno 350 gramov celuloze.
3. korak
Predgrejte ponev. Vanjo vlijemo žlico rastlinskega olja, damo 60 gramov sladkorja. Operite eno majhno limono, prerežite na pol, stisnite sok v ponvi. Limonine olupke dajte v ponev tudi za 1-2 minuti - za okus. Nato odstranite previdno. Med mešanjem mešanico segrevajte na majhnem ognju, dokler se sladkor ne raztopi.
4. korak
V ponev položite koščke piščanca z marinado in premešajte. Dodajte koščke ananasa in temeljito premešajte. In kuhajte pokrito na zmernem ognju 5 minut, dokler se piščanec ne zmehča. Z mesom ne pretiravajte, pazite, da se ne posuši. Postrezite vroče s kuhanim rižem ali krompirjem. Piščanca okrasite z rezinami ananasa.
