Spomladi vitaminov močno primanjkuje. V brusnicah jih je veliko, vendar jih mnogi ne marajo, saj so kisle. Poskusite speči dišečo torto s tem čudovitim jagodičjem, okusna in zdrava jed vam bo prišla prav za domač čaj.
Potrebno je
- - 185 g masla;
- - 1 žlica pomarančne lupine;
- - 1,5 skodelice rjavega sladkorja;
- - 1 kozarec posušenih brusnic;
- - 1 skodelica sesekljanih oreškov;
- - 1 kozarec mleka;
- - 1/3 skodelice pomarančnega soka;
- - 3 jajca;
- - 3 kozarci samo vzhajajoče moke;
- - sladkor v prahu.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač za mafine rahlo naoljimo.
2. korak
V veliki ponvi na majhnem ognju stopite maslo. Naribajte lupino pomaranče. Oreščke (lahko uporabite pekane, orehe ali pinjole), olupite in sesekljajte.
3. korak
Stopljenemu maslu dodajte rjavi sladkor, lupinico, posušene brusnice in polovico oreščkov. Mešanico malo zavrite in odstranite s toplote.
4. korak
Dodajte mleko, pomarančni sok, jajca in moko, ki samo dviguje. Zamesimo testo in damo v pripravljeno posodo.
5. korak
Po testu potresemo preostale oreščke in sladkor v prahu. Kolač postavite, da se peče v pečici 1 uro in 15 minut. Pripravljenost jedi lahko preverite z zobotrebcem. Zataknite ga v torto, če je na njem kakšno nepečeno testo, posodo hranite še nekaj minut v pečici.
6. korak
Izklopite pečico in v njej pustite torto še 5-10 minut. Nato ohladite, potresite s sladkorjem v prahu, presejanim skozi sito, in postrezite.
