Peka s kremo vedno čudovito uspe: nežna, dišeča, zračna. Kuma je z mano delila recept za to torto, je izkušena slaščičarka.
Potrebno je
- Za test:
- - moka - 300 g,
- - sladkor - 250 g,
- - jajce - 5 kosov,
- - kisla smetana - 2 žlici. l.,
- - pecilni prašek -2 žličke
- Za kremo:
- - mleko -500 ml,
- - sladkor - 200 g,
- - rumenjak - 4 kos,
- - moka - 50 g,
- - vanilin -1h. l.,
- - maslo - 50 g.
- Za dekoracijo:
- - stepena smetana - 200 g,
- - maline -250 g,
- - jagode - 250 g.
Navodila
Korak 1
Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo kislo smetano, temeljito premešamo. Moko presejemo, združimo s pecilnim praškom in dodamo jajcem. Testo razporedimo v namaščeno obliko, poravnamo in pečemo v pečici, ogreti na 180 ° C, 20-25 minut. Končni biskvit ohladimo in razrežemo na 3 peciva.
2. korak
Za smetano mleko zavremo. Rumenjake zmeljemo s sladkorjem in vanilijo, dodamo moko. Prilijemo vroče mleko, premešamo in damo na majhen ogenj. Maso kuhamo z neprekinjenim mešanjem, dokler se ne zgosti.
3. korak
V končno kremo damo stepeno zmehčano maslo (to ni obvezno, vendar se izkaže mehkejše). Po okusu lahko uporabite katero koli jagodičje. Jagode narežemo na tanke rezine, maline malo nasekljamo. Vsako torto nasičimo s smetano, razporedimo jagode. Vrh torte okrasimo s stepeno smetano, jagodami in malinami.
