Še pred 10-15 leti so gospodinje sanjale, da je pečica sama zamesila testo in pekla torto. Danes je to mogoče zaradi proizvajalca kruha. Sestavine morate le zmešati v pravih razmerjih, ostalo pa je stvar tehnologije.
Če veliko noč praznujete sami ali pa preprosto niste vajeni peči veliko velikonočnega peciva, je možnost s pekačem kruha samo za vas. Trgovski pekovski izdelki so redko okusni in ni presenetljivo - nobena tovarna se ne bo obremenjevala z vsako velikonočno torto, namenjeno množični proizvodnji, posebej.
Za tiste, ki imajo veliko družino, način peke velikonočnih žemljic v aparatu za kruh ne bo deloval. Konec koncev bo trajalo nekaj ur za kuhanje ene torte (posebej za različne modele opreme). Vendar je vredno poskusiti vsaj enkrat.
Če želite kuhati veliko število velikonočnih tort in prihraniti čas, lahko proizvajalcu kruha zaupate gnetenje testa, pečica pa je že v pečici.
Torej, če se kljub temu odločite, da preizkusite recept za kulich v kruhopeki, boste potrebovali: 2 skodelici (po 250 ml) moke, 10 g suhega kvasa ali 25 g svežega kvasa, 4 žlice. sladkor, 3 g soli, 50 g masla, 170 ml mleka, 3 jajca, rozine, okrasni prah.
Testo za torto zamesi proizvajalec kruha, samo sestavine morate pravilno postaviti. Če ste tik pred kuhanjem iz hladilnika vzeli mleko in jajca, jih morate ogreti. Mleko - na plin ali v mikrovalovni pečici do telesne temperature in jajca - za minuto potopljena v vročo vodo (ne vrelo vodo).
Kvas prelijemo z mlekom in pustimo, da na toplem vzhaja pol ure. Nato vlijemo v posodo za izdelavo kruha. Zdaj dodajte zmehčano ali stopljeno maslo - njegova oblika ni pomembna, glavna stvar je, da izdelek ni hladen. Ločimo rumenjake in beljake shranimo v hladilniku.
Rumenjake vrzite v posodo s kruhomatom, solite in sladkajte testo. Moko presejemo in združimo s tekočo maso.
Dodajte rozine po lastni presoji: takoj, neposredno v testo ali v razdeljevalec, da odložite polnjenje. Če razdeljevalnika ni, lahko nastavite časovnik, ki vas bo obvestil, kdaj je čas, da postavite rozine.
Posodo s testom postavite pod testo v krušnem stroju, nastavite način "Sladki kruh" ali "Sladka pita" na želeno stopnjo pečenosti in vklopite. Izdelovalec kruha bo začel mesiti testo in nato spekel torto. In lahko ste prosti, dokler ne pride do značilnega zvočnega signala, ki vas bo obvestil, da je pecivo pripravljeno.
Edina stvar, na katero morate biti pozorni, je, da se torta izkaže v luknji na dnu, če rezila po gnetenju ne odstranite. Če je to za vas pomembno, ustavite proizvajalca kruha, potem ko je zamesil testo in odstranite veslo.
Kuhanje torte, četudi jo izvaja proizvajalec kruha, je pravi zakrament. Zato med peko ni priporočljivo treskati vrat ali ustvarjati kakršnih koli drugih vibracij - lahko vplivajo na kakovost končnega peciva.
Ko se končna torta ohladi, stepemo beljake v močno peno, da se ne razširijo. Droben sladkor ali sladkor v prahu dodajamo postopoma.
Z nastalo maso namažite vrh mafina in ga okrasite z večbarvnim prahom. Velikonočno torto je bolje jesti naslednji dan, saj bo nežen in bogat okus dobil šele čez dan.
