Za veliko noč želim svoje bližnje razveseliti z okusnimi prazničnimi jedmi. Vendar pa se zaradi pomanjkanja časa vse gospodinje ne lotijo priprave tort, raje kupujejo trgovinske pekovske izdelke. Če pa vseeno želite svoje goste presenetiti z jedjo iz lastne priprave, lahko spečete čudovite in okusne velikonočne piškote z glazuro Krashenki, še posebej, ker se bo z njihovo peko spopadla tudi novodobna hostesa, postopek kuhanja pa ne bo veliko čas.
Potrebno je
- - 200 g pšenične moke;
- - 25 g mandljeve moke;
- - 120 g masla;
- - 50 g sladkorja v prahu
- - 1/3 žličke sol;
- - 1 rumenjak;
- - 1,5 žlice. ledena voda;
- - vanilin.
- Za pripravo glazure:
- - 170 g sladkorja v prahu;
- - 1 beljakovina;
- - 1,5 čajne žličke limonin sok;
- - živilske barve različnih barv.
Navodila
Korak 1
Maslo (po možnosti predhodno zamrznjeno) narežemo na majhne kocke in zmeljemo z moko in soljo. To lahko storite z rokami ali s kuhalnico. Dodamo mandljevo moko (neobvezno) in sladkor v prahu, dobro premešamo, nato v testo dodamo rumenjak.
2. korak
V testo dodajte majhno količino ledene vode, dokler ni vlažno in lahko drobtine zbirate v kroglo. Končano testo zavijte s folijo za živila in hladite 40 minut.
3. korak
Ohlajeno testo razvaljamo v približno 5 mm debelo plast, nato pa s posebno zarezo izrežemo piškote v obliki jajc. Piškote položimo na pekač, obložen s pergamentom, in pečemo pri 180 ° C 8-12 minut.
4. korak
Medtem ko se piškoti kuhajo, začnite pripravljati barvno glazuro. Sladkor zmešajte z beljakom in temeljito stepite, nato mešanici nežno dodajte limonin sok in premešajte. Razdelite glazuro na več delov glede na število živilskih barv in jo pobarvajte v različne barve.
5. korak
Glazico položite v cevno vrečko ali brizgo in okrasite ohlajene piškote. Led na velikonočni peki se mora posušiti v 3-4 urah.
