Za mnoge je izraz "korenčkova torta" zmeden. Ljudje ne razumejo, kako se iz zelenjave lahko pečejo. Pravzaprav je korenje odlična korenovka za pripravo slastnih pite. Glavna stvar je poznati preizkušene recepte.
Če se odločite za eksperimentiranje in želite kuhati okusno korenčkovo torto za svoje gospodinjstvo, vam bodo spodnji recepti pomagali pri neprimerljivo pecivu.
Korenčkova torta recept številka 1
Če še niste prepričani v svoje kulinarične spretnosti in res želite narediti korenčkovo torto, poskusite ustvariti pecivo po receptih, ki bodo navedeni spodaj. Za pripravo jedi morate vzeti:
- 2 sveža korenja. Količina korenovke se lahko razlikuje in je odvisna od velikosti zelenjave. Za pripravo korenčkove pite potrebujete 1,5 skodelice naribane zelenjave.
- 1 skodelica sladkorja;
- 2 skodelici moke;
- 0,5 skodelice rastlinskega olja;
- 1 žlička soda;
- Velikodušno iz 1 pomaranče;
- 10 posušenih jagod kumkvata (enostavno jih zamenjamo s suhimi marelicami).
Korenčkova torta je pripravljena tako:
- Korenje operite, olupite, naribajte na drobno rende. Potrebna količina naribane zelenjave je 1,5 skodelice.
- Pripravljeno korenje pokrijemo s sladkorjem, sestavine premešamo, pustimo, da zmes stoji 15 minut.
- Kumkvat nasekljajte čim manjši, sadje položite čez korenje. Če ste namesto eksotičnega sadja vzeli suhe marelice, ga obvezno sperite in 2-3 minute namakajte v vreli vodi. Po vseh manipulacijah lahko sesekljate suhe marelice.
- V skledo s korenčkom, sladkorjem in kumkvatom (suhimi marelicami) naribamo predhodno oprano pomarančno lupinico. Če vam poseben okus olupkov citrusov ni všeč, lupino nadomestite s cimetom. Sestavine premešajte.
- Na ploščo z mešanico postopoma dodajamo moko, dodamo sol in sodo, olje.
- Zamesimo testo.
- Končano testo damo v predhodno naoljen pekač, katerega priporočena velikost je 22 cm.
- Korenčkov kolač kuhamo v pečici pri 180 ° C 30 minut.
Pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu. Lahko okrasite s svežimi jagodami. Če se vam korenčkova torta zdi suha, jo razrežite na 2 kosa in namažite z marmelado.
Korenčkova torta recept številka 2
Korenčkova torta, katere recept bo obravnavan v nadaljevanju, se razlikuje od prejšnje možnosti peke. V tem primeru zelenjava ne bo vključena v testo, ampak je nadev za pito.
Za pripravo slastnega testa za korenčkovo torto boste potrebovali:
- 250 ml kefirja;
- 0,5 skodelice rastlinskega olja;
- 3 skodelice moke;
- 11-12 g suhega kvasa (to je 1 vrečka);
- 1 žlička sol in sladkor.
Za nadev vzemite:
- 5 srednjih korenčkov;
- 2 žlici žlici l rastlinskega olja;
- 2 žlici žlici l. voda;
- 1, 5 čl. l. limonin sok;
- sladkor in sol po okusu.
Za lepo obarvano korenčkovo torto pred pečenjem namažite testo z močnim črnim čajem s sladkorjem.
Če želite narediti okusno korenčkovo torto, morate narediti naslednje:
- Pripravite testo. Če želite to narediti, kombinirajte kefir z maslom in maso segrejte v vodni kopeli.
- V ločeni posodi združite suhe sestavine: moko, sol, sladkor in kvas.
- V suho zmes počasi vlivajte maso kefir-olja.
- Zamesimo testo, nato pokrijemo kos in pustimo stati pol ure.
- Medtem ko testo prihaja gor, pripravimo nadev za korenčkovo pito. Korenje operemo, mu odstranimo lupino, naribamo na drobno rende.
- Pripravljeno zelenjavo damo v ogreto ponev, dodamo limonin sok, sladkor in sol, vodo korenovki. Sestavine premešajte, dušite jih 5-7 minut pod pokrovom na majhnem ognju. Korenje občasno premešajte.
- V tem času bi testo že moralo priti gor. Vzemite pekač in testo razvaljajte tako, da se prilega posodi po vaši izbiri. Priporočena debelina testa je 1 cm.
- Če je pekač majhen in je testa preveč, potem del razdelite. Iz ostankov testa lahko naredite žemljice, majhne pite, drugo korenčkovo pito ali pico.
- Na razvaljano testo damo korenčkov nadev, ki ga razporedimo v enakomerno plast.
- Robove testa rahlo upognite, da dobite stranice.
- Podmažite stranice s sladkim čajem, lahko jajce.
- Korenkovo pito pečemo do mehkega v pečici pri 180 ° C.
Korenčkova torta, pripravljena po predlaganem receptu, je dobra tako hladna kot vroča.
In nekaj majhnih nasvetov. Če imate po izdelavi 1 korenčkovega kolača še testo, potem pripravite drugo torto, vendar z drugačnim nadevom. Zelo okusno se izkaže, če nadev pripravite ne samo s korenčkom, temveč tudi z jajcem.
Če testa ne želite pripraviti sami, kupite končni izdelek v trgovini. 500 g slepega je dovolj, da pripravite okusno korenčkovo pito.
Izberite 1 od predlaganih receptov in kuhajte v svoji kuhinji.
