To je eden najosnovnejših načinov priprave skute, ki zahteva najmanj sestavin. Kljub preprostosti recepta pa so rezultat mehki sladkorni trikotniki.
Potrebno je
- - 400 g skute;
- - 400 g pšenične moke;
- - 200 g masla;
- - 1/2 čajne žličke pecilnega praška;
- - ščepec soli;
- - kristalni sladkor.
Navodila
Korak 1
Olje je treba dobro ohladiti. Naribajte ga na srednji mrežici, dodajte skuto in mešajte, dokler ni gladka.
2. korak
Moko presejemo skozi kuhinjsko sito, vmešamo maso s skuto, nato dodamo sol in pecilni prašek (lahko jo tudi nadomestimo s sodo bikarbono). Zamesimo dokaj strmo testo homogene konsistence - to boste morali narediti z rokami.
3. korak
Testo razdelimo na več približno enakih kosov. Pult pomaknite v prah z moko, silikonsko preprogo ali veliko stekleno desko za rezanje. Vzemite en kos testa in ga razvaljajte na približno 3 mm debelo.
4. korak
Z okroglim rezalnikom za piškote ali običajnim kozarcem na plasti testa izrežite prazne prostore za prihodnje piškote. V skledo vlijemo granulirani sladkor. Pekač namažemo z rastlinskim oljem ali pokrijemo z naoljenim pergamentnim papirjem.
5. korak
Vzemite krog testa, na eni strani ga potopite v sladkor, v polovici prepognite s sladkorjem. Eno stran spet potopite v sladkor in zavijte nazaj s sladkorjem. Dobili boste trikotno nalepko, ki jo spet potopite v granulirani sladkor in položite na pekač s sladkorjem navzgor. Enako naredimo s preostankom skute.
6. korak
Pečico segrejte na 180 ° C in piškote pecite na srednji stopnji 20-25 minut, dokler se ne pojavi rdečica. Odstranite iz pečice, pustite, da se nekoliko ohladi in postrezite.
