Pri nekaterih ljudeh je beseda prehrana povezana s pusto monotono hrano, katere ena vrsta povzroči, da želite hitro prenehati z zdravo prehrano in se vrniti k svojim najljubšim zvitkom in cmokom. V resnici so lahko tudi prehranski obroki okusnega in apetitnega videza, le naučiti se morate kombinirati različne zdrave izdelke in ne lenariti pri kuhanju.
Zelena solata
Dietetska večerja je lahko sestavljena iz lahke solate, za pripravo katere boste potrebovali: - 1 šopek listov solate; - 1 velika kumara; - 3 oljke; - 1 kuhano jajce; - 0,5 žličke gorčica; - ščepec črnega popra; - 0,5 žlice. olivno olje; - 1 žlica. limonin sok.
Liste solate operemo in grobo raztrgamo z rokami, položimo na krožnik. Kumaro narežemo na velike rezine in položimo na zelišča, sem dodamo na rezine narezane oljke.
V skodelici združite gorčico, črni poper in oljčno olje ter temeljito premešajte. Vsebino krožnika prelijte s prelivom, na vrhu okrasite solato z jajcem, razrezanim na četrtine.
Ribe z zelenjavo
Odlično prehransko kosilo - ribe z zelenjavo, za to nizkokalorično jed vzemite naslednje izdelke: - 400 g filejev morskih rib; - 2 stebla zelene; - 3 sveži paradižniki; - 0,5 limone; - 1 čebula; - 1,5 žlice. olivno olje; - ščepec posušenega timijana; - sol po okusu; - poper po okusu.
Iz limone iztisnite sok, ga zmešajte s soljo, poprom in timijanom. Ribe namažite z limonino marinado in pustite namakati 15 minut.
Medtem ko se ribe marinirajo, čebulo narežemo na tanke pol obroče, zeleno na drobno sesekljamo, paradižniku odstranimo kožo, razdelimo na četrtine in sesekljamo v mešalniku.
V ponev z debelim dnom vlijemo olivno olje, v njem rahlo popražimo čebulo, nato vlijemo paradižnikovo mezgo in dodamo zeleno. Hranite zelenjavo nekaj minut na ognju, nato ji dodajte ribe in kuhajte še 15 minut.
Dietni boršč
Za kosilo ali večerjo se lahko razvajate z okusnim borščem iz zelenjave in piščančjih prsi. Za kuhanje juhe boste potrebovali naslednje sestavine: - 1 piščančja prsa; - 1 čebula; - 1 korenček; - 2 majhni pesi; - 2 sveža paradižnika; - 1 paprika; - 400 g zelja; - sol po okusu; - 1-1,5 litra vode.
Piščančje prsi skuhamo do mehkega, nato jih odstranimo iz ponve, ohladimo in narežemo na majhne kocke. Peso skuhamo v ločeni posodi ali še bolje, pečemo jo v pečici, tako bo korenina ohranila več vitaminov in mineralov. Končano peso ohladimo in naribamo.
Čebulo narežemo na majhne kocke, na koščke naribamo korenje, zelje drobno sesekljamo. Paradižnik oparimo z vrelo vodo in ga olupimo, nato narežemo na majhne kline. Papriko olupite s škatle s semeni in narežite na tanke trakove.
Juho, ki ostane iz piščančjih prsi, zavremo, solimo po okusu, vanj damo vso zelenjavo, razen pese in kuhamo do mehkega. Po tem damo piščanca in peso v juho, borsch še nekaj minut na ognju. Končano jed pustite pokrito 15 minut pred serviranjem.
