Zdrave prehranjevalne navade, ki želijo biti vitke, v svoje jedilnike pogosto vključujejo skuto z nizko vsebnostjo maščob. Toda včasih želite popestriti mizo, tako da lahko na osnovi tega fermentiranega mlečnega izdelka spečete neverjetne pite, ki vam pasu ne bodo dodale dodatnih centimetrov ali popekle pice.
Okusno pecivo izboljša vaše razpoloženje, zato si morate včasih privoščiti takšno hrano. Testo, kuhano s skuto, vam ne bo dalo maščobe. Poleg tega ni treba pojesti vsega peciva, 1-2 pite, ki jih okusite na začetku dneva, zadostujejo, da jih dobite dovolj in dobite potreben zagon živahnosti.
Kako narediti testo
Takšne pite lahko spečete za prihod gostov in zelo mnogi ne bodo uganili, iz česa je testo. Če ga želite zamesiti, vzemite:
- 360 g mehke nežne skute v pakiranju z vsebnostjo maščobe 1, 8 ali 0%;
- 0,5 žličke sol;
- 1 žlica. l. Sahara;
- 2 veliki ali 3 srednje jajca;
- 195-220 g moke (plus za dodajanje);
- ¾ h. L. Soda bikarbona;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Skuto damo v skledo, potresemo s sodo bikarbono, premešamo, pustimo stati 10 minut. Nato stepemo jajca, dodamo sladkor, sol, premešamo. Nalijte več kot polovico moke, premešajte, dodajte preostalo, zamesite nežno testo. Pokrijte ga s krpo in počivajte 20 minut.
Nadev za pite
Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v jedi, pripravite nadev iz svežega zelja ali gob. V prvem primeru vzemite:
- 550 g belega zelja;
- 2 jajci;
- 60 g vode;
- 5-6 perja zelene čebule;
- 3 veje kopra;
- sol, črni poper po želji.
Zelje narežite na majhne kvadratke ali podrgnite na posebnem ribniku, namenjenem tej zelenjavi. Položimo ga v ponev, zalijemo z vodo. Pustimo, da duši na močnem ognju, nato naredimo majhnega. Dušite zelje 15-20 minut. Če bo mlada, bo trajalo manj časa. Če glavica zelja pozno dozori in ne spada v novo letino, ga dušimo 20 minut.
Kuhajte jajca, olupite, narežite na kocke in jih dajte v ohlajeno zelje. Če ne štejete vsake kalorije, dodajte 1 do 2 žlici. l. maslo v še vroče zelje, premešajte, nadev bo bolj okusen.
Čebulo, koper drobno sesekljajte. Te zelenice dodajte dušenemu zelju ter sol in po želji poper, nadev je pripravljen.
Če želite narediti gobe, lahko uporabite surove šampinjone in celo vložene, soljene gobe. Konzervirane je treba predhodno sprati. Na majhni količini rastlinskega olja najprej popražimo drobno sesekljano čebulo, nato dodamo sesekljane sveže šampinjone ali oprane slane gobe. Pražimo 15 minut, občasno premešamo, in po potrebi solimo po okusu.
Kako narediti pite
Na rezalno ploščo ali mizo vlijemo nekaj moke, položimo testo, iz njega zvijemo klobaso. Z njega z nožem odrežite kos, ga oblikujte v obliki torte, v sredino položite nadev, slepite robove testa.
Pite prepražimo na malo rastlinskega olja z vseh strani. Okusno pecivo je pripravljeno.
Kako hitro narediti pico iz takega testa
Če želite kuhati nekaj izvirnega, presenetite svojo družino s to prigrizkom. Izdela se lahko iz istega testa.
Poleg tega vzemite klobase, klobase ali šunko. V pico bo šel kuhan piščanec in celo kotleti, ki so ostali od včerajšnje večerje.
Testo oblikujte v 5 mm debelo ravno torto. Širina mora ustrezati premeru posode. Torto na eni strani prepražimo na malo rastlinskega olja, obrnemo, vrh premažemo s kečapom in nanj položimo preostalo mesno pojedino. Okrasimo z rezinami konzervirane kumare, poprom in / ali paradižnikom. Po vrhu potresemo z naribanim sirom. Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo 5 minut na majhnem ognju.
Lepota takšne pice ni le v odličnem okusu, ampak tudi v tem, da je pripravljena zelo hitro in brez pomoči pečice. V tej originalni jedi ne uživajo samo odrasli, ampak tudi otroci.
