Ta gos ni samo za božič. Ta jed se izkaže za nežno, mehko in aromatično, skorja pa je zlata. Če gos postrežete s pravo prilogo, boste polepšali vsako mizo.
Potrebno je
- - trup gosi
- - sol
- - poper
- - česen
- - lovorjev list
- - kis
- - voda
- - steklenica
Navodila
Korak 1
Sperite ptico, jo posušite, podrgnite s soljo tako znotraj kot zunaj.
2. korak
Česen in poper nasekljajte. Narežite gosjo kožo, v kosi vstavite česen in poper. Notri dodajte nekaj strokov česna, na isto mesto položite lovorjeve liste.
3. korak
Vstavite steklenico notri, šivajte. To se naredi za zagotovitev, da trup ne izgubi oblike.
4. korak
Goso potresemo s kisom in namakamo 30 minut.
5. korak
Postavite v pečico, prižgite štedilnik na zmernem ognju. Ko je pečica topla, dolijemo malo vode in pečemo 3 ure. Občasno dodajte vodo, da gosa ostane suha, in prelijte s sokom, ki se je odcedil v kalup.
6. korak
Odstranite steklenico iz gotove perutnine in vroče postrezite na mizi.
