V sadni sezoni lahko postrežete z različnimi sladicami. Sadna sladica s penečo vodo ima poseben okus.
Potrebno je
- - kozarec ali skleda 3 kos.;
- - želatina 15 g;
- - maščobna kisla smetana 250 ml;
- - sladkor 100 g;
- - barvna peneča voda 1 kozarec;
- - 5 sliv;
- - 3-4 mandarine;
- - smetana 33% 100 g;
- - zgoščevalec za smetano 1 vrečka.
Navodila
Korak 1
Želatino vlijemo v 1/4 skodelice hladne vrele vode in pustimo 40 minut, da nabrekne.
2. korak
V skledo ali kozarec nalijemo gazirano vodo, da sprosti ves plin.
3. korak
Kisli smetani dodamo sladkor in dobro premešamo. 2/3 nabrekle želatine, brez vrenja, segrejemo in vlijemo v kislo smetano s sladkorjem. Celotno maso temeljito premešajte.
4. korak
Kislo smetano vlijemo v kozarce ali sklede in v hladilniku, da se strdi.
5. korak
Slive operemo in posušimo z brisačo, nato jim odstranimo semena. Celulozo narežemo na majhne rezine.
6. korak
Mandarine olupite in razstavite na kline. Vsako rezino ločite od filma in razrežite na 2-3 dele.
7. korak
Na zamrznjeno kislo smetano dajte koščke sliv in mandarin. Preostalo želatino segrejemo in združimo s sladko vodo, iz katere je izstopil plin, ter premešamo. Nastalo mešanico vode in želatine prelijte po sadju in pustite, da se strdi.
8. korak
Smetano stepemo s sladkorjem in zgoščevalcem. Z njimi okrasite sladico.
