Kozice z olivami, feta sirom in paradižnikom so lahko odlična večerja. Paradižnik in slani sir z olivami sta odlična kombinacija. Ta jed ostane okusna tudi naslednji dan.
Potrebno je
- - 2 čebuli;
- - 4 stroki česna;
- - 4 žlice. l. olivno olje;
- - 3 žlice. l. belo vino;
- - 400 gramov paradižnika v pločevinkah;
- - 1 čajna žlička origano suši;
- - sok in lupina ene limone;
- - sol in poper po okusu;
- - 400 gramov kozic;
- - 2 žlici. l. sesekljane oljke;
- - 150 gramov feta sira;
- - 3 žlice. l. peteršilj;
- - 2 žlički paradižnikova mezga;
- 1/2 skodelice krušnih drobtin
Navodila
Korak 1
Olupite in operite čebulo in česen. Sesekljajte čebulo, nasekljajte česen.
2. korak
V ponev vlijemo olivno olje, segrevamo na zmernem ognju. Čebulo prepražimo 5 minut, dokler se ne zmehča. Nato dodamo česen in pražimo približno minuto.
3. korak
V mešanico prilijemo belo vino in dušimo 3 minute. Dodajte konzerviran paradižnik, paradižnikovo pasto in limonino lupinico. Vse skupaj začinite s soljo in poprom. Zmanjšajte ogenj in dušite približno 10 minut. Odstranite ponev z ognja, pripravljene kozice položite v eno plast.
4. korak
Oljke in feto narežemo na kocke in te sestavine dodamo v jed. Krušne drobtine združite z oljčnim oljem. Po vrhu potresemo posodo.
5. korak
Pečico segrejte na dvesto stopinj, pekač postavite v pečico in pecite 15 minut. Ko je jed pripravljena, prelijemo z limoninim sokom in okrasimo z listi peteršilja.
