Laneno olje je spet vedno bolj priljubljeno, saj ima dragocene prehranske in zdravstvene koristi ter vsebuje vitamine, dragocene maščobne kisline in večkrat nenasičene kisline. Uporablja se v kozmetologiji, medicini in kulinariki.
Potrebno je
-
zrelo laneno seme
Navodila
Korak 1
Laneno olje lahko naredimo na dva načina. Prva je vroča metoda, pri kateri je treba olje ocvrti, druga pa hladno stiskanje. Moram reči, da je bolj uporabno laneno olje, pridobljeno s postopkom hladnega stiskanja, v njem so ohranjene vse njegove dragocene snovi.
2. korak
Za prvo metodo morate v posodo dati 100 gramov lanenih semen in jih napolniti s 100 ml vode. Ko semena vsrkajo vso vodo in nabreknejo (to se bo zgodilo čez približno eno uro ali več), jih položite v suho, ogreto litoželezno posodo.
3. korak
Semena eno uro pražimo na majhnem ognju, pokrito s pokrovom. Po čiščenju semena sprostijo tekočino, to je olje. Nastalo tekočino vlijemo v posodo, najbolje skozi čisti filter iz gaze.
4. korak
Drugi način pridobivanja lanenega olja iz semen je daljši. Semena morate zmeljemo v mešalniku, kolikor je le mogoče, skoraj v prah. O približno konsistenci kave za Turka. Nato dobljeno maso damo v fino sito. Sito obesite in ga postavite nad posodo, kjer bo olje odteklo.
5. korak
Postopek lahko nekoliko pospešite. Na dno sita položite gazo in nanjo položite mleto maso semen. Zgoraj z zatiranjem pritisnite semena, nato bo olje izstopalo in odtekalo veliko hitreje.
6. korak
Ko se olje zbere v posodi, iztisnite namočeno gazo. Nalijte olje v posebno posodo, tesno zaprite.
