Vinaigrette je eden najljubših prigrizkov na ruski mizi. Številni prazniki niso popolni brez te svetle solate, ki zgolj s svojo zapeljivo barvo pokaže apetit. Vsaka gospodinja vinaigrette pripravi na svoj način, a pesa bo nujna sestavina katerega koli recepta. Če v solato dodate kislo zelje, bo jed dobila poseben okus.
Potrebno je
- - pesa 400 g
- - korenje 300 g
- - krompir 400 g
- - kislo zelje 200 g
- - vložene ali vložene kumare 200 g
- - čebula 150 g
- - konzervirani zeleni grah 100 g
- - rastlinsko olje
- - sol
Navodila
Korak 1
Peso, korenje in krompir je treba olupiti in kuhati v rahlo slani vodi, dokler se ne zmehča. Vso zelenjavo skuhajte posebej.
2. korak
Čebulo na drobno nasekljamo, vložene kumare pa narežemo na majhne kocke.
3. korak
Če je kislo zelje preveč slano ali kislo, ga je treba rahlo sprati z vodo. Če je zelje narezano grobo, ga je treba sesekljati.
4. korak
Kuhano peso, krompir in korenje narežemo na približno 1x1 cm velike kocke.
5. korak
Nežno premešajte vso zelenjavo in dodajte zeleni grah. Solato začinimo z rastlinskim oljem, solimo po okusu in jed je pripravljena.
