To je zelo okusna in praktična jed. Nihče od nas ne ljubi jeter, a te palačinke, polne jeter, bodo zagotovo ugajale vsakemu sitnemu. Praktičnost te jedi je, da jo lahko zamrznemo in nato pogrejemo v mikrovalovni pečici.
Potrebno je
- Za test:
- - 200 moke;
- - sončnično olje 2 žlici;
- - 0,5 litra mleka;
- - žlička sladkorja;
- - sol;
- - 3 jajca.
- Za polnjenje:
- - piščančja jetra 300 g;
- - 1 korenček;
- - 30 g masla;
- - 2 čebulni glavi;
- - sončnično olje 3 žlice;
- - sol;
- - Črni poper.
Navodila
Korak 1
Začnemo pripravljati posodo z nadevom. Če želite to narediti, vzemite čebulo in korenje ter jih drobno nasekljajte. Operite jetra, ločite film in narežite na majhne kocke.
2. korak
Korenje in čebulo prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem. Iz ponve vzamemo že pripravljeno zelenjavo in na istem olju prepražimo jetra. Sol in poper.
3. korak
Končana jetra in zelenjavo spravite skozi mlin za meso, dodajte maslo in nastavite, da se ohladi.
4. korak
Za pripravo testa zmešajte sladkor, jajca, sol in moko. Testo gnetemo, dokler ni gladko. Počasi vnesite mleko in mešajte, da ne nastanejo grudice.
5. korak
Iz končnega testa pečemo palačinke v ogreti ponvi, namazani z rastlinskim oljem. Posodo obdelajte s kuhalno krtačo. Morali bi imeti približno 10 palačink.
6. korak
Ohlajen nadev dajte na palačinko in ga previdno zavijte s kuverto. Te palačinke lahko postrežemo vroče ali hladne.
