Kako lepo je okušati žar na poletni večer v naravi! Preizkusite nov recept za hruškov kebab. Meso je sočno, okusno in aromatično.
Potrebno je
- - ½ kg svinjske rezine
- - 1 hruška
- - 30 ml sončničnega olja
- - 100 ml smetane z 10% maščobe
- - 4 žličke namizna gorčica
- - 1 čajna žlička bela gorčica
- - 2 limeti
Navodila
Korak 1
Meso je treba dobro sprati, nato posušiti s papirnato brisačo in razrezati na enake kose.
2. korak
Potem ga je treba podrgniti z mešanico soli in popra.
3. korak
V gorčico (lahko uporabite limono) nalijte olje in limetin sok.
4. korak
Zmes temeljito premešajte in v njej marinirajte meso, tako da je vsak kos popolnoma pokrit z marinado. Pustite, da se svinjina strmi in namaka 4-5 ur. Dlje ko bo, bolj sočno bo.
5. korak
Hruške je treba oprati, strgati in narezati na srednje velike koščke.
6. korak
Apno je treba popiti z vrelo vodo in ga razrezati na rezine, hkrati pa odstraniti semena.
7. korak
Na nabodalo morate položiti kos mesa, nato rezino hruške, nato spet meso, nato krog apna in ponoviti zaporedje prvih sestavin. Apno naj bo na sredini, meso pa okoli robov.
8. korak
Hrano je treba položiti na žar.
9. korak
Za enakomerno praženje je treba stranice nabodala nenehno spreminjati. Ko je meso mehko, ga odstranite z žara.
10. korak
Zdaj morate pripraviti omako. Če želite to narediti, gorčico, belo gorčico in smetano zmeljemo v homogeno zmes.
11. korak
Če želite omako zgostiti, jo morate pustiti, da se infundira 12-15 minut.
12. korak
Pripravljene kebabe je treba položiti na posodo z omako in zelenjavo.
