Pite imajo sočen nadev in zračno skorjo. Takoj izginejo s plošče in nimajo časa, da se popolnoma ohladijo.
Potrebno je
- Za test:
- - voda - 3 kozarci;
- - rastlinsko olje - 4 žlice;
- - granulirani sladkor - 1 čajna žlička;
- - sol - 1 žlička
- Za polnjenje:
- - feta sir - 200 g;
- - česen - 3 nageljnove žbice;
- - zelenica - kup;
- - rastlinsko olje - za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Za ustvarjanje testa ne potrebujete veliko sestavin in posebnih pripravkov. Vodo za testo segrejte do vrele vode. Vrelo vodo zmešajte s soljo, granuliranim sladkorjem, rastlinskim oljem, premešajte. Presejte pšenično moko - napolnite jo s kisikom. Zamesimo mehko testo. Polizdelke pustite pri miru 30 minut, prekrite z brisačo.
2. korak
Paradižnik operemo, obrišemo s prtičkom, narežemo na kroge. Sesekljamo sir ali skuto (narežemo), jo damo na paradižnik. Česen olupite, zdrobite in nato drobno sesekljajte. Zmešajte s paradižnikom in feta sirom. Zeleno operemo, otresemo odvečno vlago, drobno sesekljamo z nožem. Zelišča zmešajte s skupno maso.
3. korak
Polovico testa razvaljamo na delovni mizi, mizo potresemo z moko. Prepričajte se, da je plast debela 0,5 mm. Kroge razporedimo po razvaljanem testu. Med paradižnikovimi obročki naj bo najmanj 3 cm. Prvo pokrijte z drugo razvaljano plastjo testa.
4. korak
Izberite kozarec primerne velikosti, pite previdno režite po obrisih paradižnika. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Pite prepražimo na obeh straneh, dokler niso zlato rjave. Vroče predmete položite na papirnate brisače, da odstranite odvečno maščobo. Pite ponudite s paradižnikom, feta sirom in zelišči, rahlo ohlajenimi.
