Popestrite svoj dnevni jedilnik tako, da pripravite rižev pilaf z mladimi bučkami. Ta nežna jed vsebuje vitamine in je primerna za prehransko prehrano, saj je zaradi uspešne kombinacije izdelkov zelo prebavljiva.
Potrebno je
-
- 5 svežih mladih bučk;
- 100 g dolgozrnatega riža;
- 150 g masla;
- 1 čebula;
- 1 liter mesne juhe;
- 200 g kisle smetane;
- 0,5 žlice moka;
- 0,5 skodelice mleka;
- peteršilj
- koper
- sol
- mleti beli poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Zavremo vodo. Medtem ko vre, bučke operemo in olupimo. Olupljene bučke poparimo z vrelo vodo, ohladimo in narežemo na rezine debele tri do štiri milimetre.
2. korak
Rezine bučk položimo v cedilo ali cedilo in odcedimo. Ponev segrejemo z maslom, dodamo bučke, ponev pokrijemo in dušimo na majhnem ognju, dokler se ne zmehčajo.
3. korak
Izperite riž, ga položite v cedilo ali cedilo in počakajte, da voda odteče. Čebulo olupite in operite, drobno sesekljajte.
4. korak
Vzemite drugo ponev in jo zakurite. Vanj stopimo maslo in dodamo opran riž in sesekljano čebulo. Na rahlem ognju jih rahlo prepražimo, ves čas mešamo. Pazite, da riž med cvrtjem ne porjavi.
5. korak
Juho segrejemo, prelijemo z rahlo prepraženo čebulo in rižem. Potresemo jih z belim poprom. Pečico segrejte na 180 ° C, tja za pol ure položite riž in čebulo, nato pa odstranite.
6. korak
Ponev namažemo z rastlinskim oljem, nanjo v več plasteh damo riž in čebulo ter dušene bučke. Izmenjujte jih tako, da je na vrhu plast riža. Solite vsako plast.
7. korak
Moko zmešajte z malo rastlinskega olja, dodajte mleko in kislo smetano. Dobljeno mešanico prelijemo čez bučke in riž. Ponev pokrijemo s pokrovom in postavimo v pečico za petnajst minut.
8. korak
Končano jed vzamemo ven, potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem in koprom ter postrežemo vroče.
