Ta jed je idealna za zabave, saj lahko v zajedenih miniaturnih picah uživate brez jedilnega pribora.
Potrebno je
- - 2 jajci;
- - 50 g kozic;
- - 1 strok česna;
- - 80 g sira mocarela;
- - 1 čajna žlička soli;
- - 500 g pšenične moke;
- - 1/2 šopek bazilike;
- - 20 g masla;
- - 65 g oljčnega olja;
- - 20 češnjevih paradižnikov;
- - 1 žlica težke smetane;
- - 250 g skute brez maščobe;
- - 4 majhne čebule;
- - 30 g sira Gouda (nariban);
- - 1 ščepec soli in sveže mlet črni poper;
Navodila
Korak 1
Skuto stepemo s soljo, dodamo sončnično olje in jajca. Dobro premešajte, dokler ni gladko. Dodajte moko v obrokih (v žlicah) in neprestano mešajte. Testo oblikujte v kroglico in postavite v hladilnik.
2. korak
Mlado čebulo operemo in narežemo na tanke kolobarje. Česen olupite in ga spustite skozi stiskalnico. Na maslu pet minut dušimo čebulo, nato dodamo nasekljan česen, dodamo težko smetano. Odstranite s toplote in shranite v hladilniku.
3. korak
Kozico zmešajte s sirom Gouda in čebulo, soljo in poprom. Sir mocarela narežemo na 10 rezin. Paradižnik operemo in vsakega prerežemo na pol. Operite baziliko in ločite liste od stebla. Pekač obložimo s pergamentnim papirjem.
4. korak
Testo razvaljamo v približno 2 mm debelo plast, iz njega izrežemo 20 krogov s premerom 10 cm in jih položimo na pekač. Mešanico čebule in česna namažemo na vse vrčke, po eno rezino mocarele in en list bazilike, začinimo s soljo in poprom.
5. korak
Polovice paradižnika razporedite po vrhu pice in ponev za pico postavite na spodnjo polico pečice. Pečemo v pečici, ogreti na 200 ° C, 10 minut. Gotovo pico takoj postrezite.
