Za to torto lahko naredite poljuben sufle - kremast, jabolčen in resnično obožujem jagode. Prav tako ga lahko po lastni presoji razdelite v torto - od zgoraj, spodaj ali med torte.
Potrebno je
- Za torto:
- - 3 jajca,
- - 1 skodelica sladkorja,
- - 1 kozarec moke,
- - 2 žlički kakav v prahu.
- Za sufle:
- - 2 pakiranja instant želatine,
- - 400 ml smetane,
- - 500 g jagod,
- - 80 g sladkorja.
Navodila
Korak 1
Za torto uporabljam recept za pripravo šarlote. Stepite jajca in sladkor, dodajte moko. Pečem na običajnem pekaču. Čokoladno torto pripravim na enak način, vendar s kakavom v prahu.
2. korak
Souffle je bolj zapleten, a okus se splača. Najprej naredim kremast žele. Želatino razredčim v 100 ml vroče vode in jo filtriram, ko se raztopi. Smetano stepemo s sladkorjem, nato pa previdno, v tankem curku in brez nehanja stepanja vlijemo želatino. Izkaže se homogena masa, ki jo previdno razporedim po torti. Na enak način pripravim jagodni sufle, le da k masi dodam jagode, pretlačene na kašo.
3. korak
Torta je lahko večplastna. Obstaja veliko različic njegove strukture, glavna stvar je, da ne pozabite, da torto s sufle pozneje postavite v hladilnik. Po 4 urah ga vzamem ven, narežem na torte in okrasim s čokolado, sadjem ali kokosom. V sezoni, ko je sveže jagode težko dobiti, lahko uporabite pomarančo.
