Breskev je sadje, ki ni samo lepo in okusno, ampak tudi zdravo. Vsebuje veliko vitaminov in hranil. Na Kitajskem, od koder prihaja, so ga imenovali "eliksir mladosti". Breskev ima sposobnost pomlajevanja kože, normalizira razcepljene konce in pomaga pri hujšanju, saj razgrajuje maščobe.
Koristne snovi in vitamini, ki jih vsebuje breskev:
- vitamin A;
- vitamin C;
- vitamin E;
- vitamin B1;
- vitamin B2;
- vitamin B17;
- vitamin K;
- vitamin PP;
- vitamin H;
- karoten;
- kalij;
- natrij;
- magnezij;
- silicij;
- mangan;
- baker;
- selen;
- cink;
- fosfor;
- železo;
- pektini;
- eterično olje;
- grenko mandljevo olje;
- organske kisline;
- maščobna olja;
- sladkor;
- amigdalin glikozid.
Breskve v naravi in na njihovi poletni koči
Breskev pripada družini Pink, njena domovina je Kitajska, kjer so že od nekdaj njene zdravilne lastnosti uporabljali za pomlajevanje telesa. Toda distribucija breskve in njeno ime prihaja iz Perzije. Na Kitajskem raste 6 vrst breskev. V naravi rastlino najdemo v gozdnih goščavah in na gorskih pobočjih, raste v zmerno toplem in subtropskem podnebju. Goji se navadna breskev, ki se v naravi ne pojavlja.
Breskev v Rusiji gojijo v južnih regijah, hitro začne roditi, pogosto v 2. letu, vendar je ta rastlina termofilna in v mrazu umre, če je slabo skrbela za njo. Če govorimo o državah nekdanje ZSSR, na Krimu rastejo najbolj okusne rožnate breskve. Nekoliko drugačnega okusa, a tudi sočno in aromatično sadje gojijo v Armeniji in Srednji Aziji.
V Armeniji izdelujejo dobroto "alani" - posušeno breskev z mletimi oreščki in sladkorjem v notranjosti.
Plodovi, listi, cvetovi, kosti breskev in celo lubje dreves imajo zdravilne lastnosti.
V starih časih so Afroameričani in Indijanci ameriških plemen iz jedrc breskev in lubja breskev naredili zdravilni poparek, ki je pomagal pri vročini, prehladu in bronhitisu.
Meso breskve je lahko belo ali, tako kot armenske breskve, rumeno. Ti plodovi so dveh vrst: z robovi in gladki (nektarine).
Iz breskev so narejeni sokovi, konzerve in marmelade, kompoti so konzervirani, sadje posušeno in listi zamrznjeni. Za marmelado se izberejo trdi sadeži, pri katerih koščice ni enostavno izvleči, za prehranjevanje imajo nasprotno prednost zreli sočni sadeži z nepoškodovano kožico, ki se zlahka zlomijo na polovico in košček tudi prosto izvlečejo.
Zdravilne lastnosti breskev in njihova uporaba
Zdravilne lastnosti razlaga sestava tega sadja. Zaradi zadostne vsebnosti železa in drugih hranilnih snovi breskev pomaga pri slabokrvnosti, dviguje imunost, poživlja in ustvarja dobro voljo pri ljudeh, ki so bili podvrženi stresu.
Breskve in breskov sok lahko povzročijo navdušenje, to je treba upoštevati pri ljudeh z nestabilnim živčnim sistemom.
Vsebnost karotena v breskvi prispeva k normalni prebavi. Odvar iz listov rastline in njenih cvetov deluje kot blago odvajalo, lajša zaprtje in pline. Kalij in fosfor blagodejno vplivata na delo srca in ožilja, izboljšujeta spomin in delovanje. Plodovi in cvetovi breskev delujejo kot diuretik, ki pomaga pri urolitiazi.
Plodovi breskev imajo antioksidativne lastnosti, so dobri za oči, zdravijo revmo in protin. Breskeva lahko razgrajuje maščobe, dobro jo je uživati po mastni hrani, z njo pa lahko tudi shujšate, saj "poje" kalorije. Breskev je prehranski izdelek, priporočljivo je, da ga uživajo otroci in bolniki. Pri nosečnicah lahko breskov sok in kaša lajšata slabost, saj je sadje antiemetično.
Kontraindikacije za uporabo breskev so diabetes in alergije. Obstaja mnenje o debelosti, vendar je kontroverzno, saj breskev spodbuja hujšanje, čeprav vsebuje veliko sladkorja, vključno s saharozo.
