Ta bujna in neverjetno okusna pita s hrustljavimi robovi in aromatičnim nadevom bo navdušila vsakogar. Gobova pita se pripravi zelo hitro, ker testa ni treba starati, da se napolni.
Potrebno je
- - 400 g kisle smetane;
- - 1 čajna žlička Sahara;
- - 2/3 čajne žličke soli;
- - 1/2 čajne žličke sode bikarbone,
- - 3 žlice. žlice rastlinskega olja
- - 2,5 kozarca moke;
- - 1,5 čajne žličke pecilnega praška.
- Za polnjenje:
- - 700 g svežih šampinjonov,
- - 2/3 čajne žličke soli.
Navodila
Korak 1
Gobe temeljito sperite in jih položite na pekač, noge navzgor. Pečemo jih pri 220 stopinjah dvajset minut. Šampinjoni naj se dobro posušijo.
2. korak
Gobe spustite skozi grob mlinček. Po želji dodajte sol, namesto soli dodajte sojino omako - izboljša gobe.
3. korak
Za pripravo testa v skledo vlijemo kislo smetano, dodamo sladkor, sodo, pecilni prašek in sol, vlijemo tam rastlinsko olje in vse premešamo do gladke mase.
4. korak
V zmes vlijemo moko in premešamo. Na mizo potresemo nekaj moke in nanjo položimo testo. Zamesimo testo in ga razdelimo na polovice. En del testa zvijemo neposredno na papir za peko, tako da dobimo pravokotnik velikosti 30x25 cm.
5. korak
Gobji nadev enakomerno razporedimo po pravokotniku testa. Nežno prenesite testo na pekač.
6. korak
Drugo polovico testa razvaljamo na pomokani mizi v enako velik pravokotnik. Gobe pokrijemo z drugo plastjo testa.
7. korak
Stisnite robove torte. Na testu naredite več prebodov z vilicami, da sprostite odvečno paro. Torto premažite z jajcem ali močnimi čajnimi listi.
8. korak
Pito postavimo v pečico na 180-200 stopinj in pečemo približno 25 minut. Končno torto odstranite iz pečice, pokrijte z brisačo in pustite, da se ohladi.
