Preprost recept za piščanca z ananasom v sladko-kisli kari omaki. Primerno za vsakodnevno kuhinjo, čas kuhanja - 20 minut.
Potrebno je
- Izdelki:
- - piščančji file - 500 g
- - ananas, konzerviran v lastnem soku - 500 g
- - paprika - 2 kos.
- - paradižnikova pasta - 2 žlici. žlice
- - sojina omaka - 4 žlice. žlice
- - oljčno olje - 4 žlice. žlice
- - začimbe: črni poper, curry, origano, bazilika, mleti česen
- - krompirjev škrob - 1 žlica. žlico
- Oprema: štedilnik, ponev, rezalna plošča, nož, globok krožnik ali ponev, kozarec.
Navodila
Korak 1
Piščančji file narežemo na majhne koščke. Da bi bil piščanec optimalno nasičen z marinado in končna jed sočna, velikost kosov ne sme biti večja ali manjša od 3x2 cm.
2. korak
Pripravite marinado. Za to v veliki skledi zmešajte oljčno olje, sojino omako in začimbe. Piščančji file postavite v posodo z marinado, postavite v hladilnik in pustite, da se marinira 15 minut.
3. korak
Segrejte ponev. Papriko narežemo na 0,5 cm debele trakove, poper položimo v ponev skupaj z olivnim oljem. Pražimo 2-3 minute na močnem ognju, dokler ne porjavi.
4. korak
Popraženi papriki v ponev dodajte piščančji file, ananas, narezan na koščke 2x1 cm, in paradižnikovo pasto. Za temeljito mešanje. Pražite do mehkega, kar bo trajalo 5-7 minut.
5. korak
Kuhanje omake. Če želite to narediti, v ananasov sok dodajte škrob, temeljito premešajte, dokler se grudice ne raztopijo. Lahko vzamete sok, ki je ostal iz konzerviranih ananasov. Na tej stopnji lahko dodate več začimb po okusu.
6. korak
V ponev piščancu dodajte ananasov sirup, temeljito premešajte in mešajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti.
7. korak
Končano jed lahko postrežete toplo ali toplo s pita kruhom ali prilogo.
