Takšna solata, izvirnega okusa, lahko postane vaša podpisna jed. Odlikuje ga lahkotnost in prijetna aroma, se odlično poda k beli penini in je primeren za najbolj svečane prireditve.
Potrebno je
- - 300 g jurčkov;
- - 1 žlica. žlica pinjol;
- - 20 kostanjev;
- - 2 žlici. žlice žganja;
- - 3 žlice. žlice arašidovega masla;
- - 300 g zelene solate;
- - 5 kosov. beluši;
- - ščepec sesekljanih nageljnovih žbic, origana in črnega popra;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Zeleno solato raztrgajte z rokami in jo položite v globoko skodelico. Dodamo nasekljane šparglje, pinjole in začimbe, kuhane v slani vodi in nasekljane. Vse temeljito premešajte in položite na ravno posodo.
2. korak
Za kostanj naredite majhne križne reze, jurčke pa sesekljajte na majhne kocke. Vse podušite na arašidovem maslu, začinite s soljo in poprom.
3. korak
Nato v ponev vlijemo konjak in ga prižgemo na ognju. Ko ogenj popusti, ponev odstranite z ognja in rahlo ohladite.
4. korak
Na solato položimo gobe in kostanj z ognjenim konjakom. Postrezite še toplo.
