Skuta je zelo zdrav mlečni izdelek. Vsebuje veliko količino beljakovin, aminokislin, maščob, kalcija in mnogih drugih pomembnih elementov, ki so potrebni za normalno delovanje telesa. Zato ga poskusite uporabljati čim pogosteje. Na primer, za zajtrk lahko naredite dišečo torto ali skuto.
Skutina pita s hruškami in jabolki
Za pripravo te okusne in občutljive sladice za zajtrk boste potrebovali:
- skuta - 250 gramov;
- rastlinsko olje - 5 žlic;
- mleko - 5 žlic;
- sladkor za testo - 3 žlice;
- sol - ščepec;
- moka - 300 gramov;
- soda bikarbona - 1 čajna žlička;
- vaniljev sladkor - 1 vrečka;
- hruške - 3 sadeži;
- jabolka - 2 sadja;
- sladkor za nadev - 2 žlici.
Skuto podrgnite skozi sito, dodajte ji mleko, rastlinsko olje, sladkor in vaniljev sladkor in sol. Vse sestavine premešajte.
Presejte moko, ji dodajte sodo bikarbono in skuto, zamesite testo za pito. Mizo nadevajte v prah z moko in na njej razvaljajte testo v plast debeline pol centimetra. Pekač rahlo naoljimo in nanj položimo skuto, obrežemo robove tako, da odrežemo nepravilnosti.
Hruške in jabolka sperite, obrišite in izrežite jedra s semeni. Meso narežemo na čudovite kline in položimo na testo po poteh. Na sadne rezine potresemo sladkor.
Pito pečemo 20 minut pri temperaturi 180-200 ° C in jo postavimo v ogreto pečico. Spodaj mora biti rjav. Končano pito lahko okrasimo z metinimi listi in postrežemo za zajtrk s čajem ali kakavom.
Lavaš zvitki
Za zajtrk lahko hitro in okusno pripravite zvitke z nadevom iz skute. Za njihovo pripravo boste potrebovali:
- tanek pita kruh - 2 kosa;
- skuta - 200 gramov;
- koper - 1 šopek;
- jajce - 1 kos;
- sol;
- kisla smetana - 1 žlica;
- rastlinsko olje - 50 ml.
Za skutne zvitke je najbolje uporabiti že pripravljen tanek pita kruh. V tem primeru vam bo za pripravo zajtrka vzel zelo malo časa. Pripraviti morate le nadev, nato pa zvitke prepražite na ponvi.
Za nadev skuto pretlačite z vilicami, koper drobno nasekljajte, dodajte masi skute in vse solite. V maso stepemo jajce in nadev mešamo do gladkega.
Razgrnite list pita kruha in ga premažite s kislo smetano, nato na en rob položite nadev iz skute in kropa ter pita kruh zvijete v rolado. Razrežite ga na 4 koščke in vsakega na obeh straneh prepražite v rastlinskem olju. Ponev pokrijemo s pokrovom, tako da bo pita vpila več vlage in postala mehkejša, olje pa med cvrtjem ne bo brizgalo.
Vertuta s skuto
Isti recept lahko uporabimo za pripravo skute. Od prejšnjega se razlikuje po tem, da boste morali valjani pita kruh dati v globoko naoljeno ponev in ga zaviti s polžem. Drugi pita kruh lahko položite in še naprej spiralno ovijete prvega. Nato vertuto prelijemo z mešanico jajc in mleka. Za izpolnitev potrebujete:
- surova jajca - 3 kosi;
- kisla smetana - 3 žlice.
Jed je pečena 45 minut. Po peki ne hitite, da takoj odstranite vertuutu. Pustimo, da se ohladi v pečici, potem se bo peka nekoliko zmehčala, lažje jo bomo razrezali, da jo odstranimo iz kalupa.
