Zelo začinjena enolončnica iz jajčevcev se odlično poda k kuhanemu rižu in ajdovi kaši. To obaro lahko postrežemo kot prilogo k mesu ali ribam ali kot samostojno jed. Špagete lahko skuhate zelo okusno in jih postrežete skupaj s takimi jajčevci.
Potrebno je
- - 50 g masla;
- - 5 kosov. jajčevec;
- - 4 stvari. rdeči paradižnik;
- - 1 računalnik. čebula;
- - 2 kos strok česna;
- - 100 g zelenjave kodrastega peteršilja;
- - 50 g oljčnega olja;
- - sol in poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Vzemite pet svežih jajčevcev srednje velikosti, dobro sperite s toplo tekočo vodo. Z nožem previdno odrežemo zgornji rob s pecljem. Z ostrimi vilicami vsaj desetkrat na različnih mestih nabodite vsak jajčevec. Če jajčevcev ne pripnete, lahko eksplodirajo v pečici ali pa koža močno nabrekne. Na pekač položimo papir za peko, nanj jajčevce in pol ure pečemo v srednji temperaturi v pečici.
2. korak
Čebulo in česen operite v hladni vodi, olupite. Čebulo narežemo na četrtine, česen pa na polovice. Paradižnik operite in naribajte na grobem ribežu, olupke zavrzite. Zeleno sperite, posušite in drobno sesekljajte.
3. korak
V ponvi stopimo maslo, dodamo olivno olje, čebulo in česen ter popražimo. Dodamo paradižnik in zelišča, dušimo petnajst minut. Jajčevce odstranimo, narežemo na večje koščke in dodamo v ponev, dušimo še petnajst minut.
