Številni nutricionisti verjamejo, da je juha nujno treba v otrokovi prehrani. Je lahko prebavljiv in hranljiv. Da bo vaš otrok zadovoljen s prvim obrokom, izberite prave recepte med vašimi najljubšimi živili.
Mlečni rezanci
Poskusite narediti sladko mlečno juho - otrokom je običajno zelo všeč. Da bi pritegnili njihovo pozornost, ga ne napolnite z navadnimi vermikeli, temveč z majhnimi kodrastimi izdelki v obliki abecede, živali ali zvezd.
Boste potrebovali:
- 0,5 litra mleka;
- 2 žlici kodrastih testenin;
- 2 žlički sladkorja;
- 1 čajna žlička vaniljevega sladkorja.
V ponev vlijemo mleko, dodamo granulirani sladkor in vanilijev sladkor. Med mešanjem mešanice zavrite in dodajte majhne testenine. Juho premešajte in kuhajte še 3-5 minut. Natančen čas kuhanja je odvisen od velikosti testenin. Morali bi biti mehki, vendar ne mehki. Juho nalijte v ogrete sklede in postrezite.
Juha iz mesne kroglice
Polpete naj bodo majhne, da bodo otroci lažje jedli juho. Ne dodajajte veliko zelišč - mnogim malčkom okus zelišč ni všeč.
Boste potrebovali:
- 200 g govejega mesa;
- 750 ml goveje ali zelenjavne juhe;
- 2 krompirja;
- 1 korenček;
- pest vermičele;
- 0,5 majhne čebule;
- sol;
- zrna črnega popra;
- peteršilj in koper.
Če vaš otrok ne mara čebule, jo izključite iz recepta.
Mleto meso solimo in zvijemo v majhne polpete. Krompir in korenje olupimo in narežemo na kocke. Čebulo nasekljamo in prepražimo na maslu. Juho zavremo z nekaj zrn črnega popra, dodamo sol, čebulo, korenje in krompir. Kuhajte 5 minut, nato dodajte polpete in juho kuhajte še 5 minut. Dodamo vermikele in po 2 minutah odstranimo ponev s štedilnika in pokrijemo. Pred serviranjem na vsako porcijo potresite malo sesekljanih zelišč.
Korenčka pire juha
Otroci imajo radi nežen sladek okus korenja. Da bo prvi tečaj bolj okusen, izberite sočno, svetlo korenovko. Ta recept lahko uporabimo za pripravo juhe z drugo zelenjavo, na primer s krompirjem, koruzo ali zelenim grahom.
Boste potrebovali:
- 450 g korenja;
- 25 g masla;
- 1 majhna čebula;
- 80 ml smetane;
- 70 ml zelenjavne juhe;
- sol.
Korenje narežemo na rezine, čebulo pa na majhne kocke. V kozici segrejte maslo in v njem 5-7 minut pražite zelenjavo. Korenje in čebulo prelijemo z zelenjavno osnovo in zelenjavo dušimo približno pol ure, da se popolnoma zmehča. Juho odstavimo s štedilnika, nekoliko ohladimo in precedimo skozi sito ali nasekljamo v kuhalniku.
Skladnost jedi je odvisna od otrokovega okusa. Če ima vaš malček raje bolj gosto juho, zmanjšajte količino tekočine.
Posodo vrnemo v ponev, začinimo s soljo po okusu, zavremo in dodamo smetano. Juho kuhamo še minuto, nato jo odstavimo s štedilnika. Vsako porcijo pred serviranjem okrasite z rezanimi korenčki. Ločeno lahko postrežete s svežo kislo smetano in domačimi kruhki iz belega kruha.
