Tartuf velja za okusno gobo. V francoski kuhinji so jedi, ki uporabljajo ta izdelek, precej pogoste, dovolj je spomniti se slavne strasbourške pite, ki jo omenja A. S. Puškin. V Rusiji obstaja samo ena vrsta te gobe - poletni tartuf. V Franciji in Italiji raste več vrst. Tartuf pripada prebivalcem podzemlja, zunaj se skoraj ne pojavi. Lahko ga najdete, za to pa morate poznati nekatere znake glive in tehnike.
Potrebno je
- - posebej usposobljen pes ali prašič;
- - slika s sliko tartufa.
Navodila
Korak 1
Micelij tartufov je sestavni del mikorize drevesnih korenin. Zato jih poiščite v bližini velikih hrastov ali brez. Tartufi, tako kot vse druge gobe, tvorijo tako imenovane "čarovniške obroče", to so obroči sadnih teles, ki obkrožajo koreninski sistem "gostitelja". Če se micelij ne uniči, bo gob z vsakim plodiščem vedno več. Tartufi obožujejo suha mesta. Od drevesnih vrst ima raje jelšo, hrast, brezo, lesko.
2. korak
Psi ali prašiči so posebej usposobljeni za iskanje tartufov. V Franciji denimo prašiča poučujejo od četrtega meseca dalje, nato pa "deluje" desetletje. Toda tartuf najdete brez pomoči živali. Poiščite sliko tartufa, ker morate natančno vedeti, kaj iskati. Tartuf je videti kot majhen krompirjev gomolj z grobo površino. Na njem seveda ni oči, barvno območje pa je od bele do črne. Je trden na dotik.
3. korak
Tartufe, tako kot vse druge gobe, najdemo na stalnih mestih. Zrelo plodišče glive se pojavi na površini in lahko preprosto leži na tleh. Ni vam treba izkopati. Obstajajo lahko tudi druga sadna telesa, ki so na pol lezela iz zemlje. To lahko zlahka prepoznamo po udarcih v tleh. Neravnine so podobne črvotočinam. Te gobe skoraj nikoli ne najdemo same. Če najdete eno gobo, poiščite v okolici še 5-6 kosov.
4. korak
Po močnem deževju najdete tartufe, ki se valijo iz zemlje na pobočjih, poraščenih z velikimi drevesi, ali v grapah. Najdete jih na površju in po močnem vetru. Treba je opozoriti, da imajo tartufi prednost peščena in druga ohlapna tla. Še posebej jim je všeč zemlja, bogata z apnom.
5. korak
Muhe s tartufi lahko označujejo "polog". Jajca odlagajo v tla ob teh gobah. Njihove ličinke se hranijo s tartufi. Če torej nedaleč od drevesa vidite rumenkast roj, lahko pričakujete, da boste tam našli gobe.
