Ko v hladilniku ostanejo ostanki klobase ali sira, ki jim še ni potekel rok uporabe, jih uporabite za pripravo nenavadnih vročih sendvičev. So enostavni za pripravo in zelo zadovoljivi.
Sestavine:
- Klobasa - 50 g;
- Sir - 50 g;
- Jajce - 1 kos;
- Krompir - 1 gomolj;
- Čebula - 1 kos;
- Rženi kruh - 8 kosov;
- Rastlinsko olje;
- Sol in poper po okusu.
Priprava:
- Krompir temeljito operite, olupite in sesekljajte na grobem ribežu. Čebulo olupite in drobno sesekljajte, pomešajte z naribanim krompirjem.
- Klobase lahko vzamete bodisi dimljene ali kuhane, kar vam je bolj všeč, narežete na kocke ali zmeljete na ribežu, nato pa zmešate z mešanico krompirja in čebule. V isto mešanico dodajte stepeno jajce, solite po okusu, če ne preveč slan sir, poper. Po želji lahko dodate drobno sesekljan koper ali peteršilj. Vse temeljito premešajte.
- Sir po želji zmeljemo na grob ali droben ribež. Rženi kruh narežemo na ne pretanke rezine čez, ne po dolžini. Na vsak kos položite pripravljeno zmes, po vrhu potresite z naribanim sirom.
- V ponev vlijemo rastlinsko olje in segrevamo, nato ogenj preklopimo na zmerno toploto. Postavite sendviče v ponev, najprej s stranico brez polnjenja in pokrijte s pokrovom, da se sir malo stopi.
- Ko je kruh rjav, sendvič z lopatico obrnemo ob strani z nadevom in pražimo, dokler ne postane mehko in zlato rjav.
- Končane sendviče dajte na papirnato brisačo, da se znebite odvečnega olja. Ko jo postrežemo na vrhu, lahko po želji okrasimo s sesekljanimi zelišči, če pa so pikantni ljubitelji, lahko prelijemo z vročo čili omako.
