Vsaka gospodinja ima svoj “podpisni” recept za pripravo tradicionalne velikonočne poslastice - velikonočne skute. Ta recept je nenavaden, ker v receptu ni jajc, poleg tega pa so prisotna kuhano kondenzirano mleko, cimet in celo kandiran ingver. Vse to bo dalo vaši veliki noči edinstveno aromo in nepozaben okus.
Potrebno je
- • 1,2 kg maščobne skute
- • 1,5 pločevinke kuhanega kondenziranega mleka
- • 250 ml smetane 30% maščobe
- • 100 g poljubnih oreščkov
- • 200 g medenjakov
- • 1 limona
- • 100 g kandiranega ingverja
- • 0,5 žličke. cimet
Navodila
Korak 1
Skuto damo, da se odcedi vsaj 4 ure.
2. korak
Orehe popečemo v pečici. Če želite to narediti, pokrijte pekač s papirjem za peko, nanj potresite oreščke. Vse oreščke lahko vzamete po svojem okusu. Pečico segrejte na 160 stopinj, pekač z oreščki položite na praženje. Oreščkov ne puščamo brez nadzora - občasno jih mešajte v pečici. Odstranite oreščke, jih nasekljajte s težkim nožem.
3. korak
Piškote zdrobite na majhne koščke. To je najprimerneje narediti tako, da piškote damo v plastično vrečko in jih zvijemo z valjarjem. Oreške in piškote zmešajte skupaj, začinite s cimetom.
4. korak
Kandiran ingver drobno nasekljamo. Skuto podrgnite skozi sito. V vroči vodi segrejte pločevinko kondenziranega mleka, da postane bolj tekoča.
5. korak
Skuto zmešajte s kondenziranim mlekom in limoninim sokom.
6. korak
Smetano stepemo in nežno dodamo v skuto, medtem ko ingver postopoma dodajamo.
7. korak
Maso damo v pripravljene oblike, prekrite z gazo. Na koncu dodajte plast piškotov z oreščki. Vztrajajte en dan.
8. korak
Pred serviranjem je treba koščke obrniti, piškotna plast pa bo na dnu sladice.
9. korak
Da bo Velika noč resnično okusna, si vzemite naravno kuhano kondenzirano mleko brez dodajanja rastlinskih maščob. Lahko ga skuhate sami.
