Štrudelj je slasten tanek zvitek iz testa z različnimi nadevi. Zvitek lahko napolnite s čimer koli, vse je odvisno od vašega okusa in razpoloženja. Če imate radi sveže jagode in rozine, potem uporabite to kombinacijo - dobili boste okusno sladico za čaj.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 300 g jagod;
- - 200 g listnatega testa;
- - 100 g rozin;
- - 2 žlici. žlice krušnih drobtin, sladkorja in rastlinskega olja;
- - 1 rumenjak;
- - ščepec cimeta.
Navodila
Korak 1
Sveže jagode sperite, posušite, odstranite peclje. Vsako jagodo narežemo na četrtine.
2. korak
Rozine namočite v vrelo vodo, vodo odcedite, zmešajte z jagodami. Dodajte cimet, sladkor, drobtine, temeljito premešajte.
3. korak
Gotovo listnato testo odmrznite ali ga skuhajte sami iz moke, masla, soli in sladkorja (količino vzemite na oko, ni treba kuhati veliko testa za štruklje).
4. korak
Delovno površino potresemo z moko, testo razvaljamo v tanko plast.
5. korak
Na testo položite pripravljen nadev iz jagod in rozin, izdelek zvijte v zvitek, premažite s stepenim rumenjakom. Štrukelj položimo na namaščen pekač. Pečemo 20 minut pri 180 stopinjah.
6. korak
Gotov zavitek postrezite z jagodami in rozinami skupaj s stepeno smetano.
