Okus in vonj sira s skuto verjetno poznamo vsi že od otroštva. Naše babice so nas pogosto razvajale s to slastno dobroto. Danes na žalost vse manj gospodinj peče sirnice z lastnimi rokami. Spomnimo se in jih kuhajmo z ljubeznijo in užitkom!
Potrebno je
-
- 0,5 l. mleko
- 3 jajca
- 1 žlica. Sahara
- 200 gr. maslo
- 800 gr. moka najvišje stopnje
- sol na konici noža. Za nadev: 300 gr. skuta
- 2 rumenjaka
- 0, 5 žlice. Sahara
- vanilin
- 2 žlici žlici žlice moke
Navodila
Korak 1
Kvasno testo na hitro pregnetemo. Če želite to narediti, dodajte kvas v toplo mleko. Mešajte jih z žlico v mleku. Nato dodajte žlico sladkorja in kozarec moke. Moko presejemo skozi sito. Postavite za 5-10 minut na toplo.
2. korak
Pripravite muffin. V skledi zmešajte sladkor, jajca in sol. V ločeni posodi stopite maslo. Ohladi se.
3. korak
Testu dodajte peko in maslo. Vse dobro premešajte. Zdaj v testo postopoma dodajajte preostalo moko. Zamesimo testo na mizi. Ko postane elastično, prožno in se neha držati rok, je testo pripravljeno. To vam bo vzelo približno 15 minut. Nato testo ponovno položite v posodo, pokrijte s čisto brisačo in postavite na toplo mesto, kjer ni vzpustov. Ko se vaše testo potroji, lahko začnete kipariti naše sirnice.
4. korak
Testo prenesite na mizo. Z nožem ga razdelimo na enake dele. Iz vsakega kosa razvaljamo žemljico in položimo na namaščen pekač na razdalji 5-7 cm drug od drugega. Medtem ko testo prihaja gor, pripravimo skutin nadev. Če želite to narediti, skuto zmešajte s sladkorjem, rumenjaki, stopljenim maslom, vanilijo in moko.
5. korak
Vzemite kozarec in, potopite njegovo dno v rastlinsko olje, naredite depresijo na vsaki žemlji. Robove žemlje premažite z rumenjakom in utore napolnite s skutnim nadevom.
6. korak
Pecivo sirov pečemo do mehčanja pri 210-220 ° C. Dober tek!
