Jelly jedi niso le prigrizki. Predlagam, da pripravite nenavadno sladico - sladka žele želeja. Mislim, da vas ne bo pustil ravnodušne.
Potrebno je
- - jajca - 7 kosov;
- - sok ali kompot - 200 ml;
- - jagode;
- - metini listi;
- - kumkvati ali drugi citrusi;
- - sladkor;
- - želatina.
Navodila
Korak 1
Želatino vlijemo v ločeno posodo in prilijemo 100 ml hladne vode. Pustite v tem stanju, dokler ne nabrekne, torej 15 minut.
2. korak
Jajca nežno sperite s sodo bikarbono. Nato vzemite nož in z njim naredite luknjo na topi strani jajca, torej na dnu. Velikost te luknje naj bo premera 2,5 centimetra. Skoznjo vlijemo rumenjak in belo v ločeno skodelico in odstavimo. Za želeno sladico so potrebne samo jajčne lupine.
3. korak
Sodo raztopite v topli vodi in vanjo namočite lupino. Po nekaj minutah ga odstranite iz raztopine sode bikarbone in sperite s čisto vodo.
4. korak
V eni ponvi združite sok in sladkor. Zmes postavite na štedilnik. Ko zavre, ji dodamo nabreklo želatino. Vse temeljito premešajte in odstranite s toplote.
5. korak
Jajčne lupine je treba položiti v poseben nosilec za jajca. Tako ga boste lažje napolnili.
6. korak
Najprej morate metin list spustiti na dno jajčne lupine, nato dati jagode in šele nato citruse, narezane na majhne koščke. V nadevano lupino vlijemo želatinasto mešanico in ohladimo v hladilniku, dokler se popolnoma ne strdi, torej približno 8 ur. Po preteku časa odstranite lupino. Sladka žele želeja so pripravljena!
