Kisel je znan že v starih časih, njegovo ime je soglasno z rusko jedjo - zeljna juha. To naključje ni zaman, po njegovi zaslugi je tako poimenovana zelena juha. Toda uporaba vitaminske rastline se na tem ne konča. Kisel se uporablja za pripravo solat, omak, nadevov za pite, pene, dodajanje omleti in drugim jedem. Če želite pripraviti okusen in zdrav žele, bo trajalo pol ure in majhen nabor izdelkov.
Potrebno je
- - sveži kislica - 300 g;
- - krompirjev škrob - 20 g;
- - sladkor - 50 g;
- - pitna voda - približno 1000 ml;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Sorrel razvrsti, speri v tekoči vodi, drobno sesekljaj. V priročno ponev nalijemo nekaj vode, damo nasekljan kislica. Posodo nastavite na majhen ogenj, vsebino dušite do mehkega, približno 6-7 minut.
2. korak
Nato nastalo juho precedite in mehko zelenico obrišite skozi sito. Vse ponovno povežite, premešajte.
3. korak
V ponev s hrano vlijemo 750 ml vode, dodamo sladkor in kuhamo 10-12 minut. Po želji začinimo s soljo.
4. korak
Krompirjev škrob vmešajte v pol kozarca hladne vode. Nastalo suspenzijo vlijemo v gladkem toku v ponev z oksalno sestavo. Počakajte, da žele zavre in takoj odstranite s toplote. Pijačo ohladite, nalijte v kozarce in uživajte.
