Kiwano je eno najlepših čezmorskih sadežev. Imenuje se tudi afriška rogata kumara ali rogata melona. Ta rumeni čeden moški z ljubkimi rogovi je bil nedavno registriran na policah ruskih trgovin in je nekatere kupce zmedel. Kaj je to čudežno sadje in s čim se jedo?
Domovina Kiwana je Afrika. Danes pa jo gojijo na Novi Zelandiji, v Izraelu in Latinski Ameriki. To sadje raste na enak način kot navadne kumare, njihov videz pa je zelo podoben. Kiwano po svoji obliki močno spominja na gosto rumeno-oranžno kumaro, katere lupina je okrašena z mehkimi trni, dolgimi največ centimeter. V notranjosti kiwana je smaragdno, želeu podobno meso, polno belih semen, ki jih lahko jeste.
Prednosti kiwana
Celuloza Kiwano je nasičena z vitamini C in B ter organskimi kislinami, sladkorji in mineralnimi solmi. Njegova uporaba deluje tonično in osvežujoče. To sadje vam lahko popolnoma poteši žejo. Kiwano je malo kaloričen: na 100 g celuloze je le 20 kilokalorij.
Kako izbrati Kiwano
Kupite nepoškodovano sadje, elastično na dotik. Počasnega sadja se ne sme jemati. Ko zorijo, trni Kiwano porumenijo, zato morate biti pri izbiri pozorni na njihovo barvo. Pri sobni temperaturi se ta čudežna kumara shrani največ štiri dni.
Kako jesti Kiwano
Zreli Kiwano združuje okuse banane, kumare in melone. Takoj je treba opozoriti, da je njegov okus za ljubitelja precej specifičen. Ne lupite ga. Preprosto narežite sadje na majhne kline in sočno sesekljano sesajte skupaj s semeni. Uporabi se lahko tudi olupek kiwana. Je čudovit okras za kompote, torte in sladice.
