Kruh s paradižnikom in zelišči je recept iz turške kuhinje. Kruh je zelo mehak in zračen. S takšno jedjo boste presenetili goste.
Potrebno je
- - 4 skodelice moke
- - 1 kozarec vode
- - 1 žlica. l. kristalni sladkor
- - 7 g kvasa
- - 70 ml rastlinskega olja
- - 1 čajna žlička sol
- - 2 paradižnika
- - kup kopra
- - kup peteršilja
- - 1 čajna žlička Bazilika
- - 1 čajna žlička meta
- - čili
Navodila
Korak 1
V skledo vlijemo moko. Zeleno sperite in dobro posušite. V toplo vodo vmešajte granulirani sladkor in kvas. Dati na stran.
2. korak
Zelišča drobno nasekljajte, paradižnik prelijte z vrelo vodo, odstranite lupino, odstranite semena in drobno nasekljajte.
3. korak
Na sredini naredite luknjo v moki, vlijte kvas in olje. Zmešajte, postopoma pobirajte moko z robov.
4. korak
Po želji dodajte paradižnik, suho meto in baziliko, peteršilj s koprom, sol in čili.
5. korak
Testo dobro pregnetemo, občasno namažemo roke z oljem. Testo bo postalo lepljivo, vendar vam ni treba dodajati več moke.
6. korak
Testo pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem eno uro. Testo se bo v eni uri podvojilo.
7. korak
Pekač obložimo s papirjem za peko. Razporedite testo, oblikujte v poljubno obliko kruha. Pri oblikovanju kruha si morate roke namazati z maslom. Po kruhu potresite sezamova semena, če želite. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 30-40 minut.
8. korak
Ko je kruh pripravljen, ga položite na rešetko, pokrijte z brisačo in pustite, da se ohladi. Ko se kruh ohladi, ga bo enostavno rezati.
