Domačega sladoleda nikakor ne moremo primerjati s kupljenim sladoledom! Po tem, ko si sami pripravite hladno poslastico, boste prepričani v njegovo sestavo. Zato obvezno poskusite borovničev sladoled z mascarponejem - nepozabno poslastico!
Potrebno je
- - borovnice - 300 gramov;
- - mascarpone - 250 gramov;
- - mleko, temni rum - po 50 mililitrov;
- - sladkor - 60 gramov;
- - rumenjak - 2 kosa
Navodila
Korak 1
Rumenjake stepemo s sladkorjem - dobimo puhasto rahlo maso. Dodamo nekaj žlic aromatiziranega alkohola (rum ali konjak). Mascarpone zdrobimo z žlico, zmešamo s stepenimi rumenjaki.
2. korak
Zamrznjenim borovnicam dodajte mleko, sesekljajte brez odmrzovanja. Združite obe mešanici, dobro pretepite, posodo pokrijte s prozorno folijo in jih za eno uro postavite v zamrzovalnik.
3. korak
Po eni uri zmes vzamemo ven, ponovno stepamo z mešalnikom, posodo postavimo v zamrzovalnik, po pol ure zmes še enkrat stepemo - v sladoledu ne bodo nastali veliki ledeni kristali.
4. korak
Borovničev sladoled pred serviranjem pol ure držite v hladilniku, nato pa razporedite po krožnikih in pošljite na mizo. Priboljšek lahko okrasite z jagodami, stepeno smetano ali kokosom. Sladoled lahko le prelijete z marmelado. Uživajte!
