Dobra ruska hostesa bi po ustaljeni stoletni tradiciji morala peči slastne pite, kajti pot do moškega srca, kot veste, leži skozi želodec, včasih pa se tudi sami želite z nečim razvajati. Pite so dobre za čaj in jih je lepo vzeti s seboj na piknik.
Potrebno je
-
- Za test:
- 1 kozarec kefirja,
- pol kozarca rastlinskega olja (brez vonja),
- 3 skodelice moke
- 1 čajna žlička soli
- 1 žlica sladkorja
- pakiranje suhega kvasa (šteje približno 5 čajnih žličk).
Navodila
Korak 1
Nekaj suhega kvasa lahko dodamo neposredno v testo. Potrebujemo ravno take. Označite to na embalaži.
2. korak
Če so vsi izdelki pripravljeni, začnite z uresničevanjem ideje. Vzemite večjo ponev in v njej segrejte kefir in olje. Ni treba segrevati, dokler je mešanica topla.
3. korak
Dodamo sladkor in sol. Premešajte.
4. korak
Odstranite ponev iz ognja.
5. korak
Zmesi dodajte moko in kvas. Zamesimo testo.
6. korak
Zaradi rastlinskega olja testo ne bo veliko vzhajalo, vendar ga morate vseeno odstaviti za 30-60 minut.
7. korak
V tem času lahko nadevate. Kuhajte jajca, približno šest.
8. korak
V tem času vzemite kup zelene čebule in drobno nasekljajte.
9. korak
Jajca narežemo na majhne kocke, zmešamo s čebulo in dodamo šepet soli.
10. korak
Na mizo potresemo moko. Na to položimo testo. Testo dobro pregnetemo in razdelimo na več enakih delov - njihova prostornina je odvisna od tega, ali boste pekli velike ali majhne pite, kar morate določiti na oko.
11. korak
Z valjarjem razvaljajte torte in jih položite na sredino vsakega nadeva. Izračunajte tako, da lahko zatesnite robove.
12. korak
Torte položite na pekač in vklopite pečico. Pite naj stojijo nekaj časa. Pečico segrejte in pite pecite 15-20 minut.
13. korak
Pite lahko kuhamo v olju, v ponvi - odvisno od tega, kdo ima rad kako.
14. korak
Ko so torte še vroče, jih omažite z rastlinskim oljem. Tako bodo dobile pikantno zlati videz.
Pite so pripravljene! Dober tek!
