Veliki pravoslavni post traja sedem tednov. Kako se obnašati v Lentu? Ves ta čas se morajo verniki držati tradicije in zavračati živalsko hrano ter pokazati moč duha in ponižnost mesa. Vendar to sploh ne pomeni, da morate sedeti na kruhu in vodi. Obstaja veliko receptov za puste, a hranljive in okusne jedi. Preizkusite ta preprost recept za zelenjavno špinačno juho.
Potrebno je
- Sončnično olje 2 žlici. žlice,
- Čebula - 1 kos,
- Tri četrtine kozarca suhega vina
- Česen - 5 nageljnovih žbic
- Sveže korenje - 2 kos,
- Krompir -2 kos,
- 4-5 skodelic zelenjavne ali piščančje juhe,
- Peteršilj - 1 šopek
- Svež timijan - 8 vejic ali suha 2 žlički
- Lovorjev list - 2 kos,
- Zeleni fižol - 1 skodelica
- Sveža špinača - kup,
- Sol in poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Juho vlijemo v ponev in zavremo.
2. korak
Na drobno sesekljamo čebulo, nasekljamo krompir in korenje. V ponvi segrejte rastlinsko olje in popražite čebulo do zlatorjave barve, dodajte juhi.
3. korak
Prilijte vino in drobno sesekljan česen. Kuhajte 4-5 minut. Nato dodajte korenje, po 3-4 minutah dodajte krompir.
4. korak
Juhi dodajte timijan, lovorjev list, peteršilj, poper in sol.
5. korak
Zaprite pokrov, zavrite in pustite vreti 10-15 minut, nato dodajte zeleni fižol, špinačo in kuhajte še 5 minut. Okusna pusta juha je pripravljena!
