Juha je lahko mesna, zelenjavna, ribja, mlečna juha, pire juha in celo sladica. Juhe pripravimo tako, da dodamo čebulo, korenje, lovorjeve liste, pekoč in sladek grah, da ohranimo prosojnost in dodamo dober okus.
Potrebno je
- - voda ali juha 1 l
- - brokoli 200 g
- - krompir 2 kos
- - korenje 1 kos
- - paprika 1 kos
- - gobe 50 g
- - čebula 1 kos
- - peteršilj in koper, rastlinsko olje, sol, mleti črni poper po okusu
Navodila
Korak 1
Zavremo vodo ali juho. Krompir olupite, narežite na kocke, ga dajte v vrelo vodo in kuhajte 10 minut. V ponvi segrejte rastlinsko olje, 2 minuti pražite drobno sesekljano čebulo. Nato v ponev dodajte korenje in gobe, narezane na trakove, pražite 5 minut.
2. korak
Sperite brokoli, razdelite na socvetja, dajte na krompir. Nato na drobno nasekljan papriko, dodajte gobe in ocvrto zelenjavo, sol in poper, kuhajte 10 minut.
3. korak
Na sam konec kuhanja damo nasekljan peteršilj in koper, zavremo, izklopimo, pokrijemo in pustimo, da se kuha 10-15 minut.
