Rastlinsko špinačno juho lahko pri kuhanju v zelenjavni juhi uvrstimo med prehranske juhe. In na mesni ali ribji juhi se izkaže, da je zelo bogata in nasitna. Juho postrežemo s kislo smetano.
Potrebno je
- Za osem obrokov:
- - 500 g mesa;
- - 500 g krompirja;
- - 200 g paradižnika;
- - 200 g belega zelja;
- - 100 g špinače;
- - 100 g čebule;
- - 50 g korenine zelene, peteršilj;
- - 2 žlici. žlice rastlinskega olja.
Navodila
Korak 1
Najprej zavremo juho. Vodni kamen odstranite, precedite, da bo lažji.
2. korak
Sperite zelje, narežite na majhne kvadratke. Čebulo in korenine narežemo na majhne rezine, damo v lonec za juho, malo popražimo na olju. Namesto olja lahko za cvrtje uporabite maščobo, posneto iz juhe.
3. korak
Odstranite ponev s štedilnika, vanj dajte zelje, prelijte s precejeno juho, jo ponovno postavite na ogenj, pustite, da zavre.
4. korak
Krompir olupite, narežite na kocke, ga dodajte juhi, kuhajte pol ure.
5. korak
5 minut pred koncem kuhanja dajte nasekljane liste solate ali špinače, paradižnik, poper, sol. Za okus lahko dodate nekaj lovorjevih listov.
