Vrhunec te zelenjavne juhe je repa! Presenetite svoje goste z nenavadno posodo Kaleidoskop.
Potrebno je
- - krompir 3 kos.,
- - korenje 1 kos.,
- - repa 1 kos.,
- - kumare 2 kos.,
- - čebula -1 kos,
- - zeleni grah 0,5 skodelice,
- - koper, peteršilj po okusu,
- - 2 bujonski kocki,
- - oljčno olje ali rastlinsko olje za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Čebulo, repo in polovico korenja narežemo na majhne kocke. Drugo polovico korenja naribamo na grob ribež. Kumare olupimo in narežemo na kocke.
2. korak
Krompir olupite in nasekljajte. Kuhajte krompir v juhi. Ne pozabite: če kuhate na bujonskih kockah, juhi ne smete dodajati soli. Na olju (najbolje oljčnem olju, lahko pa tudi maslu) popražite čebulo, naribano korenje in repo. Ko je krompir skoraj pripravljen, na kocke zrezano korenje spustite in juho dodajte cvrtju.
3. korak
Kuhamo 10 minut, dodamo kumare in zeleni grah (lahko tudi konzerve, a okus ne bo enak svežim) in kuhamo še 10 minut. Koper in peteršilj na drobno nasekljajte, vendar ne vlivajte v juho, temveč postrezite na ločenem krožniku, tisti, ki želijo, bodo dodali sebe, pa tudi kislo smetano, po svojem okusu.
