To torto je dovolj enostavno pripraviti, navzven pa je videti zelo apetitno in lepo. Postrežemo ga lahko tako za jedilno mizo kot za praznično. Za kuhanje ne potrebujete posebnih veščin, zato ga lahko kuha tudi novinec kulinarični specialist.
Sestavine:
- 3 piščančja jajca;
- 600 g kisle smetane za smetano in 300 g za pecivo;
- 1 žlička pecilni prašek;
- 1 žlica maka;
- 20 g želatine;
- 40-60 g temne ali mlečne čokolade brez dodatkov;
- 150 g granuliranega sladkorja za smetano in 250 g za pecivo;
- 300-350 g pšenične moke;
- 4 žlice kakav v prahu;
- 100 g oreščkov;
- 100 g smetane;
- nekaj gumijev (za okras).
Priprava:
- Priprava te čudovite torte se začne s pripravo tort. Če želite to narediti, vzemite dovolj globoko posodo in vanjo vmešajte jajca in granulirani sladkor. Nato s pomočjo mešalnika to maso temeljito stepemo (postala bi bela). Nato tja damo kislo smetano in vse spet stepemo.
- Moko obvezno presejte skozi sito in mu dodajte pecilni prašek. Moko dobro premešamo in jo porcijsko dodamo stepeni masi. Prepričajte se, da ne nastanejo grudice.
- Nato testo razrežemo na 3 enake dele. Po tem v enega dela vlijemo opran mak, v drugega kakav v prahu, v tretjega pa kakav in oreščke, ki jih je treba predhodno zmleti.
- Nato pecivo izmenično pečemo v ogreti pečici. V povprečju se torta kuha 11-15 minut. Za zanesljivost lahko pripravljenost preverimo z zobotrebcem.
- Potem morate začeti pripravljati kremo. Za to se želatina pomeša s smetano, ki mora biti nujno topla. Nato sedanjo želatino damo na zelo majhen ogenj. Popolnoma se mora raztopiti, vendar pazite, da tekočina ne zavre.
- Zmešajte sladkor s kislo smetano in dobljeni masi dodajte želatino. Vse se zelo dobro meša.
- Nato bi morali začeti oblikovati torto in za to je najbolje uporabiti deljeno obliko. Na dno se položi torta, ki ji dodajo oreščke, nato pa pride "makova" torta. Vsak od njih je izdatno mazan s kremo. Nato se v ostanke smetane položijo koščki, v katere boste morali najprej razrezati tretjo torto. Nastala masa je lepo zložena na vrh torte.
- Torta je okrašena s stopljeno čokolado (lahko tako črno kot belo) in sesekljano marmelado. Sladico pustite vsaj 4 ure na hladnem.
