Ta torta lahko očara vse ljubitelje sladkega in postane trajna dekoracija različnih prazničnih dogodkov v kateri koli družini. Bogat okus čokolade z oreščki in pomarančo se odlično poda k občutljivemu piškotu.
Potrebno je
- - 290 g masla;
- - 560 g sladkorja;
- - 280 g kisle smetane;
- - 5 jajc;
- - 10 g sode;
- - sol;
- - 430 g moke;
- - 25 g vanilijevega sladkorja;
- - 1 pomaranča;
- - 220 g oluščenih orehov;
- - 65 g kakava;
- - 75 ml mleka.
Navodila
Korak 1
Vzemite jajca in rumenjake ločite od beljakov. Rumenjake temeljito zmešajte s sladkorjem in stopljenim maslom. Kisli smetani dodajte sol in sodo, premešajte in jo vlijte v rumenjake, nato pa tja dodajte presejano moko in vaniljev sladkor. Kako zamesiti ne zelo trdo testo.
2. korak
Končano testo razdelite na tri dele. Segrejte pečico in iz dobljenega testa pecite tri pogače 20 minut pri temperaturi, ki ni višja od 180 stopinj.
3. korak
Preostale beljakovine dobro stepemo, da dobimo gosto peno, počasi jim dodajamo sladkor, nasekljane oreščke in pomarančno lupinico. Za temeljito mešanje.
4. korak
Končne torte ohladite, na vsako dobljeno kremo nanesite enakomerno plast. Postavite jih eno na drugo.
5. korak
Kakav umešamo s sladkorjem, vlijemo vroče mleko, premešamo in damo na majhen ogenj. Med neprekinjenim mešanjem zavrite to mešanico. Ko se sladkor popolnoma stopi, ugasnemo ogenj in damo maslo, premešamo in pustimo, da se ohladi.
6. korak
Pecivo prelijte s to mešanico in shranite v hladilniku približno dve uri. Nato končno torto vzamemo iz hladilnika in na vrh potresemo z oreščki, okrasimo z rezinami pomaranče.
