Ta zelenjavna omleta je odličen zajtrk za vso družino. Omleta je okusna, nasitna in zdrava. Jed se pripravi hitro in zelo preprosto. Navedena količina hrane zadostuje za 3 porcije.
Potrebno je
- - krompir - 2 kos.;
- - paradižnik - 1 kos;
- - jajca - 3 kos.;
- - brokoli - 150 g;
- - sir cheddar - 400 g;
- - kisla smetana 15% - 50 g;
- - rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
- - mešanica zelenjave (koper, peteršilj, koriander) - 20 g;
- - sol - ščepec;
- - mleti črni poper - ščepec.
Navodila
Korak 1
Krompir sperite z vodo in zavrite, dokler se ne zmehča. Nato olupite in narežite na tanke rezine. Brokoli kuhamo v slani vodi, dokler ni napol kuhan (2-3 minute). Ohladimo, narežemo na rezine. Paradižnik narežemo na tanke rezine.
2. korak
Jajca zmešajte z mešalnikom, soljo in poprom. Dodamo kislo smetano in zmes še enkrat stepemo.
3. korak
Sir narežemo na kocke ali naribamo na grob ribež. Zeleno sperite z vodo, odstranite groba stebla, drobno sesekljajte. Združite sir in zelišča, premešajte.
4. korak
Pekač namažite z rastlinskim oljem. Na dno položite krompir, nato brokoli in rezine paradižnika. Mešanico jajc in kisle smetane prelijte po zelenjavi. Po vrhu potresemo z mešanico sira in zelišč. Omleto pečemo v pečici pri 180 stopinjah 15-20 minut (dokler ne porjavi). Zajtrk je pripravljen! Dober tek!
