Popolno darilo za valentinovo za vašega ljubljenega - izvrstna poslastica, ki bo razveselila tudi razvajenega gurmana. Tanki piškoti z nežnim mousseom iz stepene smetane in naribane skute z majhnimi drobtinami orehov bodo okronani s simboličnimi srčki sadne marmelade. Za pripravo sedmih porcij Valentinovih tort z lastnimi rokami potrebujete le uro prostega časa.
Potrebno je
- Za test:
- - jajca - 3 kos.;
- - granulirani sladkor - 75 g;
- - moka - 100 g;
- - voda - 3 žlice;
- - vaniljev sladkor - 1 vrečka;
- - pecilni prašek - 1 čajna žlička.
- Za mousse:
- - skuta - 100 g;
- - granulirani sladkor - 75 g;
- - smetana 33% - kozarec;
- - želatina - 2 žlički.
- Za dekoracijo:
- - sadna marmelada - 60 g;
- - orehi - 60 g;
- - v obliki srca.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 190C. Jajca stepemo, v majhnih delih dodamo vaniljev sladkor in običajni sladkor. Na koncu vlijemo vodo. V nastalo zmes presejemo moko s pecilnim praškom in vse skupaj dobro premešamo, da ni grudic.
2. korak
Testo prestavimo na pekač, ki ga pokrijemo s papirjem za peko. Biskvit pečemo 7 minut.
3. korak
Želatino prelijte s 50 ml hladne vode, po otekanju pa jo pošljite v vodno kopel in pustite, da se ogenj ohladi.
4. korak
Uporabite svežo 33% mousse smetano, da bodo Valentinove torte še posebej mehke in nežnega okusa. Stepite jih, dokler niso trdno puhasti, v majhnih delih dodajte granulirani sladkor.
5. korak
Skuto vtrite v kremasto maso in vse skupaj dobro premešajte, dokler ni popolnoma homogena, nato vlijte želatino in mousse postavite v hladilnik za 7-10 minut.
6. korak
Začnite izdelovati torte Valentines z lastnimi rokami, nadaljujte zelo previdno. Ko se biskvit ohladi, mu iz kalupa ali kozarca izrežemo 14 krogov.
7. korak
Zamrznjeni, rahlo ohlajeni mousse položite v precej debelo plast med nekaj piškotnih slepih.
8. korak
Orehe popečemo in zmeljemo v mlinčku za kavo.
9. korak
Vrh vsake valentinove torte premažite s poljubno sadno marmelado.
10. korak
Zdaj morate ljubeče pripraviti sladko valentinovo darilo tako, da priboljšek okrasite s srčno podobo. Če želite to narediti, naredite simbolično figurico s plesnijo, potresite vrh in stranice peciva z orehovimi drobtinami.
11. korak
Če ste uspeli pravilno pripraviti Valentinovo pecivo z lastnimi rokami, bo sladko pričevanje o ljubezni postalo še ena opeka topline in nežnosti v vašem romantičnem odnosu.
